「市場通り」について: 59

#1702. 福建料理 (閩菜) の定番麺料理 - 燜麺 (海鮮煮込みそば) @華錦飯店.横浜中華街: 
2018-03-25 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。こちらは隣の魚屋が経営母体の中華料理店。このため海鮮料理に強いと言われている。また、経営者の出身地が福建とのことで、一般的な中華料理を中心に、福建料理(閩菜)を少し加えたメニュー構成...

#1678. 横浜中華街拾遺 6. - 雪日 2018: 
2018-01-23 松尾芭蕉酒のめば いとゞ寝られぬ 夜の雪 天気予報が降雪を告げる関東地区。雪が降り出すと、周囲はどことなくそわそわしてくる。僕も例外ではなく、真っ直ぐ帰宅する気になれず、雪の中をフラフラと散歩。ライトアップで黄金色に染まる関帝廟に激しく降る...

#1643. 台湾風角煮丼 @華錦飯店.横浜中華街: 
2017-04-10 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にてランチ。華錦飯店は、中華料理全般を出すが、経営者が福建系らしく福建料理(閩菜)を何種類か出している。個人的には、この福建料理が好きで、ランチメニューに出ないかと期待して来訪したけど、残念な...

#1632. 海蛎黄餅 (カキのチヂミ) + 西湖牛肉羹 (牛肉入りとろみスープ) @華錦飯店.横浜中華街: 
2017-03-03 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯という名の晩酌。華錦飯店は隣の魚屋が経営する中華料理屋で、福建料理(閩菜)を中心に色々と出す感じ。一皿目は海蛎黄餅(カキのチヂミ)をオーダー。チヂミは韓国料理なので、海蛎黄餅をカキのチ...

#1629. 四川料理より辛い湖南料理 小炒猪脚皮 (豚足の皮と二種唐辛子の炒め) + 椒蒸魚塊 (白身魚と唐辛子の湖南風蒸し) ＠福満園別館.横浜中華街: 
2017-02-12 どの店にするかちょっと悩んで、横浜中華街・市場通りの福満園別館へ。福満園別館は横浜中華街でも珍しい湖南料理(湖南菜)を出す店である。湖南地方の地方料理である湖南料理は、四川料理(川菜)とタメをはる辛い料理を出す。四川人不怕辣 湖南人怕不辣(...

#1576. 横浜中華街で台湾料理 台湾ソーセージ+大根餅+海鮮焼きビーフン - 台湾腸詰+蘿蔔糕+海鮮炒米粉@蓮香園新館.横浜中華街: 
2015-11-13 横浜中華街・市場通りの蓮香園新館(れんこうえんしんかん)にて、早めの晩飯。空いてる時間にまったり。蓮香園新館は台湾料理(臺菜)の店。とりあえずビールと肴に台湾腸詰(ソーセージ)をオーダー。ビールは横浜中華街ラベルの三寶樂啤酒(サッポロ・ビー...

#1573. 豆苗の炒めとネギ油そば - 清炒豆苗+上海重油拌麺@馬さんの店龍仙市場館.横浜中華街: 
2015-11-06 横浜中華街・市場通りの馬さんの店龍仙市場館(まーさんのみせ りゅうせん いちばかん)にて、遅い晩飯。ビールと肴に清炒豆苗(豆苗の炒め)をオーダー。中華料理の料理名に清炒(チンチャオ)と付くと、これは塩味で炒める調理法。大蒜(ニンニク)とか生...

#1567. ランチ - 香醋入りの酢豚+豆苗入りのヤキソバ@華錦飯店.横浜中華街: 
2015-10-10 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にてランチ。華錦飯店は店の隣にある魚屋華錦鮮魚店が経営しているため、海鮮を使った料理がウリなんだけど、実は肉類を使った料理も美味しい。オーダーした香醋入りの酢豚は、肉の揚げ具合が程良く、かりっ...

#1551. 豆腐干の香り和え、鴨舌の香り炒め、上海焼きそば - 涼拌干絲+香炸鴨舌+上海炒麺@萬来亭.横浜中華街: 
2015-08-20 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にて晩飯。家庭的な上海料理(滬菜)のお店。ビールと涼拌干絲(上海家庭名菜 豆腐干の香り和え)をオーダー。メニューには上海家庭名菜とあるけど、割とポピュラーな家郷菜(家庭料理)。...

#1546. 魚屋が経営する中華料理店でツブ貝の冷菜と牛肉のとろみスープ - 香拌黄螺片+西湖牛肉羹@華錦飯店.横浜中華街: 
2015-08-12 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩酌。ビールと肴に香拌黄螺片(ツブ貝の冷菜)をオーダー。こちらは隣の魚屋が経営する料理店で、魚介料理がお勧め。今回はツブ貝をオーダーしてみたが、肉厚でコリコリしていて、これがなかなか。少し...

#1538. 蜜汁焼鶏腿+福建炒麺@慶福楼.横浜中華街 - 紀州和歌山フェア・紀州うめどりの果実ソースがけ、福建郷土風焼きそば。: 
2015-07-16 横浜中華街・市場通りの慶福楼市場通り店(けいふくろういちばどおりてん)にて晩飯。蜜汁焼鶏腿(紀州うめどりの果実ソースがけ)をオーダー。これは横浜中華街料理人の会による紀州和歌山フェア(開催: 2015年6月1日-8月31日)の料理の一品。鶏...

#1515. 拌麺@萬来亭.横浜中華街 - 夏の平日ランチ限定。ネギ、挽肉入りの冷やしあえそば。: 
2015-06-05 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にてランチ。久しぶりに拌麺(ばんめん,バンミェン)をオーダー。萬来亭では、拌麺 はグランドメニューに載ってなくて、夏の平日ランチにしか出してないように思う。自宅は横浜中華街にあ...

#1514. 炒時菜+家郷豆腐@華錦飯店.横浜中華街: 
2015-05-17 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。ちょっと野菜な気分だったので、無難に炒時菜(季節野菜の炒め)をオーダー。姐姐によると時菜(季節の野菜)は、青梗菜とのこと。炒時菜という料理は、シンプルな分だけ、料理人の腕で大分味が変...

#1492. 腸詰+豆腐とアンチョビ土鍋+揚げワンタン@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街: 
2015-04-10 横浜中華街・市場通りの馬さんの店龍仙市場館(まーさんのみせ りゅうせん いちばかん)にて、遅い晩飯。あまり横浜中華街を知らない人は、中華料理店が夜遅くまで営業していると思っているらしい。実のところ、遅くまで営業している中華料理店は、それほど...

#1487. 牛肉豆苗炒麺@華錦飯店.横浜中華街 - ランチ。豆苗と牛肉焼そば。: 
2015-03-27 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にてランチ。牛肉豆苗炒麺(豆苗と牛肉焼そば)をオーダー。以前に裕福楼で食べたトウミョウ入り焼きそばと同じ種類の料理かな? 具材に豆苗(とうみょう)を使っているヤキソバは、横浜中華街でも珍しいも...

#1481. 葱油白鶏+燜麺@華錦飯店.横浜中華街 - 蒸し鶏の葱生姜掛け、海鮮煮込みそば: 
2015-03-08 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。ビールの肴として冷盆(前菜)の葱油白鶏(蒸し鶏の葱生姜掛け)をオーダー。葱油白鶏はひんやり、しっとりとした柔らかさ。くさみも無くとても上品に仕上がっている。葱・生姜・油を使ったタレが...

#1480. 葱絲牛百葉+蒜蓉北寄貝@華錦飯店.横浜中華街 - センマイの自家製ソース掛け、活ホッキ貝のニンニクソース蒸し: 
2015-03-06 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。葱絲牛百葉(センマイの自家製ソース掛け)をオーダー。葱絲牛百葉は、葱を絲(=細切り)したものと牛の百葉(センマイ)といった程の意味。少し前に訪問したときに、姐姐がウチはモツも美味しい...

#1469. 生芝えびの香り揚げ+鮮魚のネギ生姜蒸し@華錦飯店.横浜中華街: 
2015-02-07 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。紹興酒、それから、肴に生芝えびの香り揚げをオーダー。これは、海老を頭・殻付きのまま縦割りにして、しっかりと揚げた感じ。これはしっかりと香味が効いていて、燗にした紹興酒とあうなあ。しっ...

#1466. 酔翁蝦鍋+干煎帯魚+魚丸湯@華錦飯店.横浜中華街 - 活酔払い車海老の湯引き、太刀魚の塩焼き、魚団子のスープ - 魚屋経営の中華料理店で晩飯: 
2015-01-25 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。昨日のランチが良い印象だったので、連日の訪問。とりあえず紹興酒をオーダーして、メニューとにらめっこ。どれも美味しそうで、悩む悩む(笑)隣にある魚屋が経営母体で、メニューもやはり海鮮類...

#1465. 真カレイの特製あんかけ@華錦飯店.横浜中華街 - 魚屋経営の中華料理店で魚ランチ: 
2015-01-24 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にてランチ。華錦飯店は、昨年2014年12月11日に新規開店した店で、宿題にしていた店である。もとは駐車場だったところに工事がはじまり、あっという間にできあがったという印象。隣にある魚屋が経営...

#1464. [閉店] 酸辣湯@京華楼 市場通り店.横浜中華街: 
2015-01-22 閉店 市場通り店は2015年に閉店しました。オフィスから帰宅して、そのまま横浜中華街の指圧マッサージ店レストに直行。身体のメンテ。あちこち色々とヤバい状況だったけど、すっきり復調。その後、京華楼(けいかろう)市場通り店に。あまり食欲もなくて...

#1460. 水餃子+蘿蔔糕@蓮香園新館.横浜中華街 - 水餃子、大根餅。ランチと言う名の昼ビール。: 
2015-01-12 横浜中華街・市場通りの蓮香園新館(れんこうえんしんかん)にてランチと言う名の昼ビール。蓮香園新館は台湾料理(臺菜)の店なので、それっぽい料理をオーダー。一皿目は水餃(水餃子)をオーダー。僕好みの皮厚めの水餃で、食感もっちり。小麦が美味しい。...

#1458. 魯肉飯@状元郷.横浜中華街 - 軽めのランチ: 
2015-01-11 横浜中華街・市場通りの状元郷(じょうげんきょう)にてランチ。休日で寝坊。朝食が遅かったので、あんまりお腹が空いてないので、表看板にあった魯肉飯(ルーローファン)をオーダー。価格500円のお店のサービス・メニューである。ご飯は普通盛りだけど、...

#1457. [閉店][移転] 吉利腸詰+牡蠣の鉄板焼@彩鳳.横浜中華街 - 腸詰めの揚げ物: 
2015-01-10 横浜中華街・市場通りの彩鳳(さいほう)にて晩飯。ビールをオーダーして、肴に吉利腸詰(腸詰めの揚げ物)を。吉利(ジーリ)と言うとめでたいとか験(げん)が良いとかの意味なんだけど、何となく揚げ物料理に使うなあ… なんでだろう? 吉利腸詰は揚げ物...

#1368. 牛肉粥+油条@馬さんの店龍仙 市場館.横浜中華街 - 中華粥の朝食を。: 
2014-05-20 一昨日から、発熱・倦怠感・喉の痛みが続いてどうにもならず、有休をとって自宅で静養。風邪かなあ。咳は全然出ないんだけど。食わないと復帰しないので、ちと無理をして朝食を食べようと冷蔵庫を開けたら…何にも食べるものが無い(苦笑)仕方なく、ふらふら...

#1340. 海蛎黄餅@福盛楼.横浜中華街 - カキのチヂミ: 
2014-04-18 その後、横浜中華街・市場通りの福盛楼にて軽めの夕食というか晩酌。ビールと海蛎黄餅(カキのチヂミ)をオーダー。中華料理の煎餅(ジエンビン)と言うと日本の煎餅(せんべい)とは別の料理。小麦粉・玉子を溶いて薄焼きにした料理で、日本語メニューでは、...

#1332. 老虎菜+炸紅糟魚@福盛楼.横浜中華街 - ししとう・ネギ・緑黄色野菜の黒酢辛子和え、酒粕漬け白身魚の天ぷら: 
2014-03-20 前回、訪問した横浜中華街・市場通りの福盛楼(ふくせいろう)での食事が良い感じだったので、再訪。一皿目は東北料理(東北菜)の老虎菜(ラオフーツァイ,ししとう・ネギ・緑黄色野菜の黒酢辛子和え)をオーダー。老虎菜は、凉菜という分類の料理。凉菜は冷...

#1328. 紫菜燜肉+福建燜麺@福盛楼.横浜中華街 - 福建料理の新店舗。福建海苔と豚肉の煮込み、福建焼きそば。: 
2014-03-10 横浜中華街・市場通りにあった酔楼本館が閉店した。すぐそばの酔楼別館は営業を続けているので、本館なしの別館のみという状況。酔楼本館の後には、2014年3月1日に福盛楼(ふくせいろう)が開店。宿題にしていた店である。四川料理と福建料理をメインに...

#1285. 薺菜雲呑+上海炒飯@萬来亭.横浜中華街 - 薺菜と豚肉入り上海ワンタン、上海チャーハン: 
2014-01-05 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にて早めの晩飯。寒かったので、とりあえず薺菜雲呑(薺菜と豚肉入り上海ワンタン)をオーダー。薺(なずな)はぺんぺん草で、日本では七草粥の春の七草として食べるぐらいだろうか? 中国...

#1274. 横浜中華街拾遺 1.: 
2013-12-13 年末のざわついた気配。賑わう横浜中華街にも密やかな横顔がある。いつも通りすぎる小路の扉は、こんなに鮮やかな色だったか… 宴会の後。ふと一人を感じる瞬間。馴染んだ小路が、どこか遠くに感じる。知らない場所に通じているような…

#1263. 老酒鎮江醋排骨煮込み@慶福楼市場通り店.横浜中華街 - うーん、どっかで食べた料理なんだけどなあ。思い出せない。: 
2013-11-23 横浜中華街・市場通りの 慶福楼市場通り店にて晩飯。永昌源の酔仙麺・紹興酒料理キャンペーン参加料理、老酒鎮江醋排骨煮込み をオーダー。以前、一楽で食べた骨付きスペアリブの黒酢炒めに似ている? いや、もっと固めで、しっとりしていて、油通ししてい...

#1205. 上海炒麺@萬来亭.横浜中華街 - ランチ。台風接近中につき、横浜中華街はかなり空いている: 
2013-09-16 横浜中華街の萬来亭にてランチ。3連休の最終日だが、台風接近中につき、横浜中華街はかなり空いている。早々に店じまいという店もちらほら。昼時はいつも混んでいる萬来亭だけど、さすがに本日は空いている。好物の上海炒麺(上海焼きそば)をオーダー。ソー...

#1196. あんかけご飯ランチ@白鳳本館.横浜中華街 - ランチ: 
2013-08-25 横浜中華街・市場通りの白鳳本館(はくほうほんかん)にてランチ。ランチ・メニューからあんかけご飯をオーダー。フカヒレ・スープと杏仁豆腐付き。あんかけチャーハンや福建炒飯と同じようなアンが白飯にかかっている料理。薄味で優しい味わい。僕は白飯が好...

#1178. インゲンと干海老炒め@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街: 
2013-07-30 その後、横浜中華街・市場通りの馬さんの店龍仙市場館(まーさんのみせ りゅうせん いちばかん)にて、晩飯。先客は白人カップルだけ。平日の夜の静かで沈滞した雰囲気。ちょっと時間も遅かったので、ビールと軽めの食事としてインゲンと干海老炒めをオーダ...

#1173. 咸菜湯麺@萬来亭.横浜中華街 - ラーメンでランチ。高菜と豚肉入り麺。: 
2013-07-27 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にてランチ。萬来亭の前を通ったら、週末だと言うのになぜか行列が無い。お、珍しく空いてる? 久しぶりに萬来亭でランチでもと入店。ちょっと悩んで、咸菜湯麺(高菜と豚肉入り麺)をオー...

#1145. 蘿卜餅+冷中華@青海星.横浜中華街 - ランチ。大根もち、冷やし中華。: 
2013-06-05 腰の状況が悪化して、休暇をとる。横浜中華街の指圧マッサージ店レストにて施術を受け、帰宅途中に市場通りの青海星(ちんはいしん)にてランチ。腰の具合が悪くてもお腹は空く。人間は不便だ。蘿卜餅(大根もち)を軽くつまんで、冷中華(冷やし中華)をオー...

#1100. 鳳城魚滑@翠香園.横浜中華街 - 中国風刺身: 
2013-03-29 横浜中華街・市場通りの翠香園(すうこうえん)にて晩飯。鳳城魚滑(中国風刺身)をオーダー。この料理は、メニューには宴会コースの料理としてしか載っていなくて、単品でオーダーできるかどうか不明。姐姐を通じて厨房に確認してもらったところ、鯛 １/4...

#1073. 上海炒年糕@萬来亭.横浜中華街 - 春節料理: 
2013-01-29 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にて晩飯。萬来亭は、人気店なので、いつも混雑しているのだが、本日は早い時間に入店できたので、それほど混んでない状況。春節も近いので、上海炒年糕(五目入り上海もちの炒め)をオーダ...

#1006. [閉店] 葉外婆的鍋貼@酔楼本館.横浜中華街 - バリバリ焼き棒餃子: 
2012-10-07 横浜中華街・市場通りの酔楼本館にて晩飯という名の晩酌。先日訪問した酔楼別館が、がっかりだったので、本館も期待できないって感じではあるけど…とりあえず訪問してみる。看板メニューの葉外婆的鍋貼(バリバリ焼き棒餃子)をオーダー。…食後、とっとと撤...

#990. 香炸鴨舌@萬来亭.横浜中華街 - 上海名菜 鴨舌の香り炒め。アヒルの舌は割りと普通の食材。: 
2012-09-18 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)の前を通ったら、窓際の二人がけのテーブルが空いてるのを発見。いつも混雑しているので、吸い込まれるように入店。晩飯という名の晩酌。隣のテーブルは、若いメンバーの集まりで賑やか。ヤ...

#978. 牛肉粥@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街 - 馴染みのお店で軽めの朝食。朝粥。: 
2012-08-25 横浜中華街・市場通りの馬さんの店龍仙市場館(まーさんのみせ りゅうせん いちばかん)にて朝食。本日は、もろもろあるので、軽めの朝食ということで朝粥。牛肉粥をオーダー。いつもオーダーする油条は、今回は無し。中国粥は、具材が底に沈んでるので、ち...

#975. 福建炒麺@慶福楼市場通り店.横浜中華街 - 福建郷土風焼きそば。意外な美味しさ。: 
2012-08-20 横浜中華街・市場通りの慶福楼市場通り店(けいふくろういちばどおりてん)にて晩飯。ひとあたりメニューを見たけど、なんか普通で気を惹かれない。とりあえず、福建炒麺(福建郷土風焼きそば)をオーダー。なんだか予想外の料理が(^^; スープを吸って、...

#970. 拌麺@萬来亭.横浜中華街 - ランチ。ネギ、挽肉入りの冷やしあえそば。拌麺は夏の平日ランチにしか出してない?: 
2012-08-17 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にてランチ。萬来亭では、拌麺(ばんめん,バンミェン)はグランドメニューにのってなくて、夏の平日ランチにしか出してないように思う。自宅は横浜中華街にあるけど、勤務先は別なので、平...

#956. [閉店][移転] 五目冷やし中華@彩鳳.横浜中華街 - ランチ。ちょっと甘めの醤油ダレ。: 
2012-08-04 横浜中華街・市場通りの彩鳳(さいほう)にてランチ。五目冷やし中華をオーダー。五目冷やし中華と言いながら、酢は使っていない。ちょっと甘めの醤油ダレ。美味い! この味だったら、辛子は要らない。むしろ邪魔。この五目冷やし中華は、冷やし中華のスタイ...

#926. 四川風麻婆豆腐掛け御飯@景徳鎮本館.横浜中華街 - うーんと辛いランチ。毛穴がぶわーっと広がるかんじ。: 
2012-06-08 横浜中華街・市場通りの景徳鎮本店(けいとくちんほんてん)にてランチ。横浜中華街の景徳鎮は四川料理の店なので、当然辛いランチ。実は辛い料理は苦手(苦笑)程々の辛さならいいんだけどね。それに辛い料理を食べると、その後の料理の味がわからなくなると...

#909. 五目そば@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街 - たまには朝食にラーメンもいいもの: 
2012-05-03 雨の中、朝の散歩。帰宅途中で、横浜中華街・市場通りの馬さんの店龍仙市場館(まーさんのみせ りゅうせん いちばかん)にて朝食。このお店は、朝7時からやっている。横浜中華街で、早朝営業している数少ないお店の一つ。定番のお粥かなとも思ったけど、何...

#862. 蠔油排骨@青海星.横浜中華街 - 歯で肉をこそげ取る感覚は極めて原始的で夢中になる: 
2012-01-12 横浜中華街・市場通りの青海星(ちんはいしん)にて晩飯。蠔油排骨。蠔油=オイスターソース、排骨=スペアリブ。さくっと揚がったスペアリブに、甘めのソースが絡んで、なかなか良い感じ。更に、ぶつ切りの骨の周りから、歯で肉をこそげ取る感覚は、極めて原...

#848. 塩ラーメン@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街 - 朝っぱらから塩ラーメン。わりと自堕落で好み (笑): 
2011-12-17 横浜中華街・市場通りの馬さんの店龍仙市場館(まーさんのみせ りゅうせん いちばかん)にて朝食。朝7時30分という朝っぱらから塩ラーメン。わりと自堕落で好み(笑)横浜中華街で朝から開いてるお店というと、馬さんの店龍仙の本店・市場館ぐらいだと思...

#845. [閉店][移転] 蒜泥白肉+冬茹炒麺@彩鳳.横浜中華街: 
2011-12-09 横浜中華街・市場通りの彩鳳(さいほう)にて遅い晩飯。蒜泥白肉(蒸し豚肉のニンニクソースがけ)。蒜泥白肉は、雲白肉片(豚肉の薄切り辛子ニンニクソース)と同じ料理のように見える。どのへんが違うんだろうか? 要調査。冬茹炒麺(椎茸入り焼きそば)。

#828. 上海炒麺@萬来亭.横浜中華街 - ヤキソバ。ソース焼きそばのように見えるけど、味付けのベースは中国の黒醤油かな?: 
2011-10-25 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にて晩飯。上海炒麺(上海焼きそば)。極太麺。ワシワシ食べる。一見、ソース焼きそばのように見えるけど、味付けのベースは中国の黒醤油かな? 老抽王とかが有名。砂糖(カラメル)を添加...

#817. 雲白肉片+紅焼猪足@福満園新館.横浜中華街 - 豚肉の薄切り辛子ニンニクソース、豚足の醤油煮: 
2011-10-09 横浜中華街・市場通りの福満園新館にて晩飯。福満園新館は、四川料理と上海料理を出す店なので、それぞれ一品づつ頼んでみた。雲白肉片が四川料理で、紅焼猪足が上海料理。雲白肉片(豚肉の薄切り辛子ニンニクソース)は、豚肉(バラ、ロース)を茹でて、薄く...

#809. 炸雲呑+鍋焼豆腐@龍門.横浜中華街: 
2011-09-30 横浜中華街・市場通りの龍門にて晩飯。午後9時ぐらいに大珍楼本店に寄ったところ、ラストオーダーが9時半で、10時で終わりですけど、良いですか?と訊かれる。深夜までの営業時間が、変更されたとのこと。後日、確認したところ、3.11 東北太平洋沖地...

#803. 鴨舌 @状元郷.横浜中華街 - アヒルの舌の香り揚げ。スパイシーさが際立っていて、酒のツマミ向けの味付け。: 
2011-09-22 横浜中華街・市場通りの状元郷(じょうげんきょう)にて晩飯。というか、残業で帰宅が遅くなり、21:30 ぐらいなスタートで、ほぼビール+ツマミという状況。なのでツマミとかサカナというべきかも。鴨舌(アヒルの舌の香り揚げ)。鴨舌はアヒルの舌を揚...

#802. 上海両面黄 (上海両面焼きあんかけそば) @萬来亭.横浜中華街 - 両面を焼いて外側をぱりっと内側しっとり。: 
2011-09-20 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にて晩飯。いつも混んでる萬来亭だけど、三連休明けだし、雨も降っているから、空いているかもと覗いたら、空いてました。てなわけで、萬来亭で上海両面黄(上海両面焼きあんかけそば)を食...

#797. パクチー水餃子+排骨飯@状元郷.横浜中華街: 
2011-09-15 横浜中華街・市場通りの状元郷(じょうげんきょう)にて晩飯。パクチー水餃子は、メニューに中国名語で書いてなかったけど香菜水餃子かなぁ? 水餃子にパクチー(コリアンダー、香菜、シャンツァイ、コエンドロ)を乗っけて食べることはあるけど、あんに香菜...

#792. 肉絲湯麺@萬来亭.横浜中華街 - ランチにラーメン。炒めた肉絲の甘いタレが醤油味のスープにとけだして美味い。: 
2011-09-11 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にてランチ。肉絲湯麺(ロウスータンメン)。写真が変な色に(笑)ガラステーブルの紫色が反射してるのが影響してる。いわゆる、肉そば。肉絲は肉の細切りの意味。炒めた肉絲の甘いタレが、...

#789. [閉店] 冷やし中華@雲龍.横浜中華街: 
2011-09-07 横浜中華街・市場通りの雲龍(うんりゅう)にて晩飯。冷やし中華は、中華と名前が付いているが…(以下、略)もう、時期的には冷やし中華は終わりだねぇ。

#783. 上海焼きソバ@萬来亭.横浜中華街 - ランチ。わしわし食す。: 
2011-09-03 横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある萬来亭(ばんらいてい)にてランチ。上海焼きソバは、中国名をメモし忘れた。上海炒面かな? 極太麺の歯ごたえが楽しい。わしわし食す。

#779. 葱油粥+油条@馬さんの店龍仙・市場館.横浜中華街: 
2011-08-31 横浜中華街・市場通りの馬さんの店龍仙市場館(まーさんのみせ りゅうせん いちばかん)にて夕食。葱油粥と油条。油条は余分だったかな。ちと食べ過ぎ。