#1073. 上海炒年糕@萬来亭.横浜中華街 - 春節料理
2013-01-29
横浜中華街の市場通りと太平道の交差点にある「萬来亭」 (ばんらいてい) にて晩飯。
「萬来亭」は、人気店なので、いつも混雑しているのだが、本日は早い時間に入店できたので、それほど混んでない状況。
春節料理 - 上海炒年糕 (五目入り上海もちの炒め) @萬来亭.横浜中華街
春節も近いので、「上海炒年糕」 (五目入り上海もちの炒め) をオーダーしてみる。
「上海」=シャンハイ。 「炒」=炒める。 「年糕」=もち米の粉を蒸した食品。
「年糕」 (ニェンガオ) は、春節に縁起物として食べる。 餅とか正月餅とか言われることもあるけど、ちょっと違うかな。 日本の餅は、もち米を蒸してからついて作るけど、「年糕」は蒸して固める。 炒めたりしても溶けたりしないし。
「上海炒年糕」 (五目入り上海もちの炒め) は、「年糕」にしっかりとしたソースに絡んで、ビールに合うなあ。
店舗外観 - 萬来亭@横浜中華街
- 萬来亭
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