#1254. 皮蛋痩肉粥+油条@謝甜記貳号店.横浜中華街 - 朝食。ピータン豚スネ肉かゆ、揚げパン。
2013-11-18
皮蛋痩肉粥 (ピータン豚スネ肉かゆ) + 油条 (揚げパン) @謝甜記貳号店.横浜中華街
「皮蛋痩肉粥」 (ピータン豚スネ肉かゆ) と「油条」 (揚げパン) をオーダー。 「痩肉」は、確かスネ肉と言うより赤身肉のことだと思ったけど、どうなんだろう?
皮蛋痩肉粥 (ピータン豚スネ肉かゆ) @謝甜記貳号店.横浜中華街
皮蛋 (ピータン) は、アンモニア臭というか、独特の臭いがあるので苦手な人も多いらしいけど、粥に入れると、この臭いが抑えられるのでお勧め。 粥に皮蛋のクリーミーな食感がアクセントになって美味しい。 「痩肉」は、ちょっと味わいが足りないかな。 塩味が強いのが好きなんだけど。
皮蛋痩肉粥 (ピータン豚スネ肉かゆ) + 油条 (揚げパン) @謝甜記貳号店.横浜中華街
「油条」 (揚げパン) は、粥に放り込んで食べる。 放り込んですぐの固めのところに、粥を絡める感じで食べても良いし、放り込んで粥の水分を吸って、ふにゃりとしたところ食べても良い。 どちらも美味しい。
合いの手に、小皿の葱・醤油やテーブルに用意されている搾菜 (ザーサイ) を放り込んでも良い。
外観 - 謝甜記貳号店 @横浜中華街
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