「葱」 (ネギ) について: 9

葱

類義語: ネギ

「葱」 (ネギ) について: 9 - めりた・グッドボーイ＠横浜中華街在住

#1724. 店名は変われど味は変わらず。横浜中華街・富泰楼麺房のとりそば ― 澄んだスープに鶏油と葱だけのシンプル極上ラーメン:
2026-01-20 澄んだスープに鶏肉と、細長く切った葱。そこに鶏油。このシンプルな構成が好ましい。葱は小口切りではなく長めで、シャキシャキした食感が残る。鶏油のコクに葱の香りと辛味が加わり、味を引き締める。鶏の旨味と葱、麺で食べさせる。今回は個人的な好みで鶏...
#1715. 自家製揚げ豆腐が主役！許厨房の家常豆腐 ― ピリ辛ソースと白飯が止まらない横浜中華街・上海路の隠れた名店ランチ:
2026-01-13 一般的には、揚げた豆腐に豚肉、ピーマン、葱などを合わせ、豆板醤などで味をつけて炒め煮にする。麻婆豆腐ほど刺激的ではなく、豆腐と肉、野菜を一緒に味わう、ご飯によく合う日常のおかずといった趣がある。そして、許厨房の家常豆腐で主役になるのが、店で...
#1541. 美味しい鰻がリーズナブルな価格で楽しめる貴重なお店 - 煮凝り+葱のぬた+鰻かばやき@横濱八十八石川町店.石川町.横浜:
2015-08-01 鰻と、ついでに葱のぬたをオーダー。葱のぬたはネギぬたとか、単にぬたと呼ばれる料理。わりとざっかけない料理で、昔はどこの居酒屋メニューでも出していたように思うけど、最近は見ないなあ。茹でた葱に白味噌・味醂の甘味が程よい感じ。僕は菓子類やデザー...
#1443. [閉店] 葱叉焼撈麺@新新.横浜中華街 - ランチ。叉焼とネギの和えそば。:
2014-11-15 新新はランチ・メニューが充実しているのだけど、今回は葱叉焼撈麺(叉焼とネギの和えそば)をオーダー。最近、新新で良くオーダーする麺である。葱叉焼撈麺はねぎちゃーしゅーろうめん。撈麺(ろうめん)は、日本語名として和えそばとすることが多い。中国か...
#1240. ホタテと芥菜の強火炒め+叉焼とネギの和えそば@一楽.横浜中華街:
2013-11-01 茹であげた麺に絡むソースのまったりとした味わいと、叉焼の美味さ、葱の甘みが、口の中に広がる。相変わらず美味いなあ。叉焼とネギの和えそばのメニュー落ちについては、いろいろと思うところがある。結局、客は料理については保守的なのだろう。自分の知っ...
#1134. 冷やし叉ソバ@愛香楼.横浜中華街 - ランチ。葱と叉焼の冷やし中華? 冷やしラーメン?:
2013-05-18 冷やし叉ソバは、葱と叉焼の冷やし中華って感じかな。見た目は冷やしラーメンっぽい。具材は細切りにした葱・叉焼・うずらの卵。スープは冷やし中華の酢のスープ。
#1058. 中国腸詰と芥蘭の強火炒め+叉焼とネギの和えそば@一楽.横浜中華街:
2013-01-04 横浜中華街・中華街大通りは、未だに激込み中。何とか一楽(いちらく)に入店して、晩飯と言う名の晩酌。まず、ビールと、冬の季節メニューから中国腸詰と芥蘭の強火炒めをオーダー。芥蘭と味の濃い中国腸詰をあわせて炒めると、絶妙の味わい。これはビールに...
#991. 叉焼とネギの和えそば@一楽.横浜中華街 - 撈麺。パンチの効いたソースが良くて、とても美味しい。:
2012-09-19 背中から腰の具合が悪化して、どうにもこうにも。横浜中華街のレストにてメンテしてもらい、その後、中華街大通りの一楽(いちらく)にて、遅めの晩飯。叉焼とネギの和えそばをオーダー。和えそば=撈麺です。前回オーダーしたときに感触で、ちょっと麺固めに...
#873. 葱油面@海南飯店.横浜中華街 - 軽めの夕食:
2012-02-06 葱油面(ねぎそば)。一昨日の日曜、身体が大不調。原因不明。終日寝ていて、本日あたりからようやく復調したけど、食欲がイマイチ。で、そんなこんなで、軽めの夕食。

「葱」 (ネギ) について: 9

「葱」 (ネギ) について: 9 - めりた・グッドボーイ＠横浜中華街在住

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