#1074. [閉店] 𧐢油生菜+章魚鶏粒豆腐煲@大珍楼本館.横浜中華街 -レタスのカキソース、干しタコと鶏肉と豆腐の煮込み鍋
2013-02-01
閉店: 「大珍楼」本店は、2017年1月30日に閉店しました。 尚、「大珍楼」新館は、引き続き営業しています。
横浜中華街・西門通りの「大珍楼」本館 (だいちんろうほんかん) にて晩飯。
𧐢油生菜 (レタスのカキソース) @大珍楼本館.横浜中華街
レタスを湯通しして、オイスターソースをベースにしたソースを絡めるという、非常にシンプルな料理。 シャキシャキっとした食感が素敵で、あまりの美味しさに、おかわりが欲しくなるくらい。
章魚鶏粒豆腐煲 (干しタコと鶏肉と豆腐の煮込み鍋) @大珍楼本館.横浜中華街
「陳村粉」 (ライス・ヌードルの一種) をオーダーしようとしたら、品切れとのこと。 うーん、本日は「陳村粉」の気分だったんだけどなあ。 別の料理ということで、しばらくメニューとにらめっこ。 寒いので土鍋料理ということで「章魚鶏粒豆腐煲」 (干しタコと鶏肉と豆腐の煮込み鍋) をオーダー。
「咸魚鶏粒豆腐煲」 (塩漬け干し魚と鶏肉と豆腐の煮込み鍋) と同じ系統の料理だけど、こちらは柔らかな甘みのマイルドな味。 女性が好みそうな味かも知れない。
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