#1001. 牛カルビと秋野菜のサイコロ炒めレタスカップ包み@一楽.横浜中華街
2012-10-04
横浜中華街・中華街大通りの「一楽」 (いちらく) にて晩飯。
牛カルビと秋野菜のサイコロ炒めレタスカップ包み @一楽.横浜中華街
秋の季節メニューから、「牛カルビと秋野菜のサイコロ炒めレタスカップ包み」をオーダー。
牛カルビと秋野菜のサイコロ炒めをレタスに包んで食べる料理。濃い目の味付けと、レタスのさっぱり感のハーモーニー。さらに、咀嚼するとレタスのシャキシャキと炒めた具材にクリスピーな食感。
いや、これは美味しい。
しかし、クリスピーな食感の食材が謎。クルトンにしてはちょっと大きめだし…と思ってたら、油条 (中国式の揚げパン) とのこと。いや、意外だ。
通常の油条より、さらに揚げて、カリカリにしている様子。
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