#879. [閉店] 台湾魯肉飯@青葉本館.横浜中華街 - 老舗台湾料理店でランチ。ルーローファン。マスコミに踊らされちゃあ、美味しい料理にはありつけない
2012-02-12
閉店: 「青葉本館」は2016年12月29日に開店しました。 尚、「青葉新館」は営業しています。
毎度のことながら、連休最終日の横浜中華街は激混み。 某店なんか、先日 TV に出たせいもあって行列ができてる。 マスコミに踊らされちゃあ、美味しい料理にはありつけないと思うんだが。
ということで、横浜中華街・北京小路の老舗台湾料理店「青葉本館」 (あおばほんかん) にてランチ。
「魯肉飯」 (肉そぼろ醤油煮込み, ルーローファン) は、台湾料理。魯肉を乗っけた丼。魯肉は、ばら肉などを細切れにして、醤油・酒・砂糖などの甘辛い調味液で煮たもので、汁けのある「そぼろ」みたいなもの。
「青葉本館」の「魯肉飯」は、ちょっと甘みが強くて、ねっとりソース状になっているところが好み。ご飯と絡んで美味い。
「魯肉飯」としては本式で完成形だと思うけど、個人的には高菜がついていると、もっと嬉しいかな。でも、この甘味の強い魯肉にはあわないか?
- 青葉本館
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