「魯肉飯」 (ルーローファン, ルーロー飯, 滷肉飯) について: 13

魯肉飯

類義語: ルーローファン, ルーロー飯, 滷肉飯

「魯肉飯」 (ルーローファン, ルーロー飯, 滷肉飯) について: 13 - めりた・グッドボーイ＠横浜中華街在住

#1677. 台湾B食ランチ - 魯肉飯セット @好記園.横浜中華街:
2018-01-21 店の外の看板にあった、ランチ・メニューの魯肉飯(るーろーはん)セットをオーダー。魯肉飯は、台湾の代表的なB食。店によってレシピが違う感じで、どれが正統的なのか、いつも首を捻る。豚角煮丼みたいなのや、豚挽肉のそぼろ餡みたいなのがあったする。好...
#1643. 台湾風角煮丼 @華錦飯店.横浜中華街:
2017-04-10 台湾風角煮丼は魯肉飯(ルーローファン,るーろーはん)かな。つまり、台湾料理(臺菜)、それも、B食的な丼物となる。ちょっと日本人向けのアレンジが入ってる感じ。魯肉飯は挽肉の塩梅が、だいたいトロトロ液状なのとドライなのとの二種類があるけど、華錦...
#1607. 横浜中華街の路地裏にある店 - 鴨舌 (アヒルの舌) + 滷肉飯（台南風豚バラ掛けご飯）＠你好.横浜中華街:
2016-03-25 滷肉飯(台南風豚バラ掛けご飯)をオーダー。滷肉飯は魯肉飯(ルーローハン)のこと。滷肉飯と魯肉飯は同じ料理(らしい)。魯肉飯は、丼飯に濃いめに煮込まれた挽肉をぶっかけた料理。一概に魯肉飯と言うけど、挽肉の種類や煮込む際のスパイスに店ごとの違い...
#1574. 日本で台湾ソウルフードを - 台湾麺線セット麺線+魯肉飯@台湾麺線.新橋:
2015-11-10 ランチ・メニューから台湾麺線セットをオーダー。麺線(めんせん)、小丼の魯肉飯(ルーローファン)、ミニ・デザートのセット。麺線は台湾ではソウル・フード的な位置づけの料理。B食なんだけど、これがとてもハマる味。麺線は細麺とトロミのあるスープの麺...
#1458. 魯肉飯@状元郷.横浜中華街 - 軽めのランチ:
2015-01-11 休日で寝坊。朝食が遅かったので、あんまりお腹が空いてないので、表看板にあった魯肉飯(ルーローファン)をオーダー。価格500円のお店のサービス・メニューである。ご飯は普通盛りだけど、肉類少なめなので、まあ、ちょっと物足りない。値段相応かな。ち...
#1451. 特製水餃子+ルーロー飯セット@許厨房.横浜中華街 - ランチでビール:
2014-12-07 ルーロー飯は魯肉飯(ルーローファン)。台湾ではポピュラーな丼もの。店によってレシピが違う感じ。概ね方向性はあってるんだけど、豚角煮丼みたいなのや、豚挽肉のそぼろ餡みたいなのがあったりして、食べるまで予想がつかない感じ。許厨房の魯肉飯は、高菜...
#1324. 魯肉飯@新錦江.横浜中華街 - ランチ。台湾風豚角煮丼。:
2014-03-08 ランチ・メニューから魯肉飯(台湾風豚角煮丼)をオーダー。腹ペコだったので、大盛りにしてもらう。魯肉飯というものの、挽き肉タイプじゃなくて角煮タイプ。角煮も大分しっかりと煮た感じで、味濃いめで硬い。ついでに、茹で玉子はとても固いなあ。全体的に...
#1109. 豆皮腐衣巻+魯肉飯@青葉新館.横浜中華街 - 老舗台湾薬膳料理店にて鶏肉入りゆば巻、台湾風角煮ご飯。:
2013-04-17 ビールを一本で切り上げ、魯肉飯(台湾風角煮ご飯)= ルーロー飯をオーダー。これは台湾料理(臺菜)としてはポピュラーな料理。青葉新館の魯肉飯は、挽き肉がソース状でねっとり。魯肉飯はお店によってだいぶ違うのだけど、つゆだくっぽい調理より、こちら...
#1068. [閉店] 魯肉飯@壹路發.横浜中華街 - 豚バラ飯。B食でガテン系。:
2013-01-25 帰宅してからやらなきゃならない諸々もあり、酒と言う気分でもない。なので、ご飯物ものを食べたいということで、魯肉飯(豚バラ飯)をオーダー。魯肉飯(豚バラ飯)は台湾ではポピュラーな料理。上品な料理ではなく、B食でガテン系。茹で卵と豚バラ肉の細切...
#1043. 魯肉飯@秀味園.横浜中華街 - ガツンと食べたい気分なのでルーローファン:
2012-12-09 遅く起きてブランチ。ランチ抜きだったので、ガツンと食べたい気分。なので、どんぶり飯の魯肉飯(ルーローファン)をオーダー。
#879. [閉店] 台湾魯肉飯@青葉本館.横浜中華街 - 老舗台湾料理店でランチ。ルーローファン。マスコミに踊らされちゃあ、美味しい料理にはありつけない:
2012-02-12 魯肉飯(肉そぼろ醤油煮込み,ルーローファン)は、台湾料理。魯肉を乗っけた丼。魯肉は、ばら肉などを細切れにして、醤油・酒・砂糖などの甘辛い調味液で煮たもので、汁けのあるそぼろみたいなもの。青葉本館の魯肉飯は、ちょっと甘みが強くて、ねっとりソー...
#801. 魯肉飯 (ルーローファン) @秀味園.横浜中華街 - 混んでるのでランチをさっさと食べて撤収:
2011-09-19 魯肉飯(ルーローファン)。三連休最終日の昼時ということで、横浜中華街の混雑がすごいことになってる。さっさと食べて引き上げようと、秀味園のカウンターで魯肉飯をいただく。魯肉飯(ルーローファン)は、台湾では割りとポピュラーな料理らしい。豚バラ肉...
#778. 魯肉飯@秀味園.横浜中華街 - ルーローファン:
2011-08-30 魯肉飯(ルーローファン)。これで500円也。