#1299. 生財大好市@萬珍楼本店.横浜中華街 - 春節料理。牡蠣と豚肉の初春膳
2014-02-01
恭喜發財 (明けましておめでとうございます)。 横浜中華街は春節です。
春節料理 - 生財大好市 (牡蠣と豚肉の初春膳) @萬珍楼本店.横浜中華街
「春節菜譜」から春節料理の「生財大好市」 (牡蠣と豚肉の初春膳) をオーダー。 「生財大好市」は「財産が増えるとともに良い事が起きますように」の意で、新年の挨拶。
料理名は「生菜蠔豉」だと思う。 「生菜」と「生財」、「蠔豉」と「好市」の発音が似ているので、語呂あわせの縁起物として春節に食べる。 「生菜」=レタス。「蠔豉」=干し牡蠣。
干し牡蠣・脆皮焼肉 (皮付き豚バラ肉の焼物)・椎茸・レタス をオイスターソースで煮込んだ料理だが、こちらの「生財大好市」は、干し牡蠣ではなく生牡蠣を使用してる。ちょっと残念。 まあ、日本人好みだとは思うけど。
ほっくりしたニンニクの小房が入っていて、これはなかなか美味しい。
外観 - 萬珍楼本店 @横浜中華街
- 萬珍樓
横浜中華街 萬珍樓 広州広東料理:
http://www.manchinro.com/
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