#1119. オリジナルサラダ+ビフテキ A3ランク 200g@SHOW-TIME.横浜中華街 - 中華街で極上のステーキを
2013-04-30
以前、某若さん[7]から教えてもらった TEPPAN BAR 「SHOW-TIME」 で晩飯。 店舗は横浜中華街の東門 (朝陽門) に程近い。 本町通りに面した「張記小籠包」の入っているビルの2階。 ぎりぎり横浜中華街というロケーション。
開店 17:30 にあわせて入店。 とりあえずビール (笑) メニューに「スワンレイクビール」の「アンバースワンエール」があったので、そちらをオーダー。 「スワンレイクビール」は新潟のブルワリー。 こういったローカル・ビールが飲めると、ちょっと嬉しい。 その他のビールには、キリンの「ハートランドビール」があり、いいセレクトだと思う。
オリジナルサラダ @SHOW-TIME.横浜中華街
「アンバースワンエール」と一緒に「オリジナルサラダ」もオーダー。 今回は千葉県産無農薬野菜とのこと。 塩とオリーブオイルの味つけ。 かなり美味い。もりもり食べる。
「アンバースワンエール」は一杯で切り上げ、「ラフロイグ」をソーダで。
ビフテキ A3ランク 200g @SHOW-TIME.横浜中華街
メインに「ビフテキ A3ランク」を 200g でオーダー。 今回は大分県産とのこと。焼き方はおまかせで。 シェフに「ブルーでもヴェリーウェルダンでも食べるから、良いように焼いて」とお願い。 シェフが鉄板で焼くのを眺めながら、ラフロイグをちびちび。
焼き上がりのビフテキはジューシー。 噛み締めると旨味が広がる。 これ本当に A3? なんだかものすごく美味い。 大根おろしを入れた醤油ベースの自家製ソースも添えられてきたけど、ステーキがあまりに美味しいので、どっぷりつけるのはもったいないほど。 大根おろしとソースを、肉のほんの少しだけ乗っけて食べるのが良さそう。
食後に「グラッパ」をオーダー。 「グラッパ」をちびちびやってると、食後の余韻と満足感が広がり、とても幸せ。
お店はカウンター席中心の鉄板焼きスタイル。 カウンターの接客の男性1人、シェフ1人で切り回している、小さいな店。 二人ともだいぶ年若く、頑張っている感じが好印象。 バックバーはそれほどでもないけど、バーメニューはカクテルを中心に充実していて、これは使い勝手が良さそう。
外観 - SHOW-TIME@横浜中華街
- SHOW-TIME
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