#1203. パリパリチーズ+とん平焼き@肘鉄.たべもの横丁.野毛.横浜
2013-09-01
野毛散策という名のハシゴ酒。 2軒目は「たべもの横丁」の鉄板焼き「肘鉄」 (ひじてつ)。
パリパリチーズ @肘鉄.たべもの横丁.野毛
角ハイボールと「パリパリチーズ」をオーダー。 「パリパリチーズ」は、粉チーズを鉄板で焼いたもの。 加熱して、ちょっと固まったところでできあがり。 お通しの烏賊の沖漬と一緒に、角ハイボールをぐびっとやる。
とん平焼き @肘鉄.たべもの横丁.野毛
続いて「とん平焼き」。 関西のお好み焼き屋・居酒屋ではよくある料理で、最近は関東でも良く見かける気がする。 鉄板で豚バラを焼いてソースを絡め、溶き玉子を混ぜ焼いてまとめる。 最後にソースとマヨネーズ。
お店によって玉子の焼き具合が違うんだけど、「肘鉄」はオムレツ風な感じ。 半熟ふわふわな感じで、これは上品。
外観 - たべもの横丁 @野毛.横浜
- 野毛たべもの横丁
野毛たべもの横丁:
http://noge-yokocho.jp/
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