#1187. クリームチーズとマグロ酒盗和え+干物三点盛 +厚切りロース豚ステーキ@甕仙人.太田町.横浜 - 焼酎は400種類以上

2013-08-14

本日より夏休み。気疲れする日常を忘れて、美味しいものでもと、太田町の「甕仙人」 (かめせんにん) にて晩酌。

クリームチーズとマグロ酒盗和え@甕仙人.太田町.横浜

ビールと「クリームチーズとマグロ酒盗和え」をオーダー。これは美味しい。発酵食品×発酵食品の素晴らしい組み合わせ。クリームチーズに足りない旨味をマグロ酒盗が補っている感じ。揚げた蕎麦の実が添えられていて、カリッとした食感も楽しい。途中でビールを切り上げ、焼酎「魔王」湯割りをオーダー。

干物三点盛@甕仙人.太田町.横浜

続いて「干物三点盛」。イカ、ヒイラギ、きびなご。ヒイラギが旨い。焼酎「森伊蔵」湯割りをオーダー。

厚切りロース豚ステーキ@甕仙人.太田町.横浜

最後は、「厚切りロース豚ステーキ」。いわゆる「トンテキ」。厚切り豚ロースのステーキに甘ダレでいただく。焼酎「村尾」お湯割りをオーダー。

いわゆる焼酎の「3M」 (魔王・森伊蔵・村尾) でクローズ。

バックバーの焼酎の品揃えが良くて、ちょっと目移りするくらい。店長に伺うと、焼酎は400種類以上とのころ。季節などで入れ替えるとのこと。

外観 - 甕仙人@太田町.横浜

甕仙人

横浜｜関内の居酒屋【甕仙人-kamesennin-】焼酎の品揃え400酒以上！: http://www.kamesennin.com/

甕仙人

Google Map: 甕仙人

チーズ

#1561. アメリカンな料理がお勧め - ビール+BBQ リブプレート+ベイクド・マック・アンド・チーズ@車道タップルーム.馬車道.横浜:
2015-09-20 二皿目はベイクド・マック・アンド・チーズ(Baked Mac & Chees)をオーダー。マック(mac)はマカロニ(macaroni)の略。茹でたマカロニにたっぷりとしたチーズのソースを絡めた料理で、イメージとしては日本のグラタンに近いか...
#1395. ディナー@フレンチ・レストラン・カザマ.札幌.北海道 - 北海道旅行7日目。:
2014-07-03 甘い物は苦手なのでコースのデザートは、いつものように遠慮して、チーズをお願いした。数種類用意されたチーズから、北海道産のものをチョイスしてもらった。最後はエスプレッソ。こればかりは、砂糖をたっぷり入れて。全体的に食材重視、特に地元食材にこだ...
#1394. 開拓使麦酒@サッポロビール博物館.サッポロ・ガーデン・パーク.札幌.北海道 → アルト・ビール@ガーデン・グリル.サッポロ・ガーデン・パーク.札幌.北海道 - 北海道旅行7日目。:
2014-07-03 ちょと飲み足りない感じだったので、ガーデン・グリルに移動して、アルト・ビールとチーズの盛り合わせをオーダー。
#1203. パリパリチーズ+とん平焼き@肘鉄.たべもの横丁.野毛.横浜:
2013-09-01 角ハイボールとパリパリチーズをオーダー。パリパリチーズは、粉チーズを鉄板で焼いたもの。加熱して、ちょっと固まったところでできあがり。お通しの烏賊の沖漬と一緒に、角ハイボールをぐびっとやる。続いてとん平焼き。関西のお好み焼き屋・居酒屋ではよく...
#993. 神戸デリカサンド厚切りハム＆濃厚グリュイエールチーズ＠上島珈琲店横浜元町店:
2012-09-21 今日9月21日から神戸デリカサンド厚切りハム＆濃厚グリュイエールチーズが発売。ちょっと前から気になってたので、オーダー。ちゃんとしたグリュイエールチーズを使ってるようで、とても美味しい。
more 「チーズ」について: 7 ...

豚

#1715. 自家製揚げ豆腐が主役！許厨房の家常豆腐 ― ピリ辛ソースと白飯が止まらない横浜中華街・上海路の隠れた名店ランチ:
2026-01-13 一般的には、揚げた豆腐に豚肉、ピーマン、葱などを合わせ、豆板醤などで味をつけて炒め煮にする。麻婆豆腐ほど刺激的ではなく、豆腐と肉、野菜を一緒に味わう、ご飯によく合う日常のおかずといった趣がある。そして、許厨房の家常豆腐で主役になるのが、店で...
#1700. アットホームな広東料理店 - 春巻 + 咸蛋蒸肉餅 (塩タマゴと豚肉の蒸し) @龍鳳酒家.横浜中華街:
2018-03-24 二品目は、咸蛋蒸肉餅(塩タマゴと豚肉の蒸し)をオーダー。店のメニューには咸蛋蒸肉とあり、この上に溶き玉子、その後に蒸すので茶碗蒸し風なのだが、店に無理をきいてもらって玉子液抜きのレシピで作ってもらった。豚挽肉の上乗っているのは咸蛋(シエンタ...
#1687. 冬メニュー - 豚バラ肉の米粉蒸し + カイランと自家製干し肉、腸詰の香り炒め @一楽.横浜中華街:
2018-02-18 一皿目は、冬の季節メニューから豚バラ肉の米粉蒸しをオーダー。これは粉蒸肉(フェンチェンロウ,フェンジョンロウ)かな。蓮の葉で包んであるので荷叶粉蒸肉が正解かもしれない。粉蒸肉は、割とポピュラーな中華料理のはずだけど、日本での知名度は今ひとつ...
#1683. 叉焼 + 瑶柱腊肉煲仔飯 (貝柱と干し豚バラ肉釜飯) @南粤美食.横浜中華街:
2018-02-02 そうこうしているうちに、叉焼と同時にオーダーしていた瑶柱腊肉煲仔飯(貝柱と干し豚バラ肉釜飯)が炊きあがる。煲仔飯(ボウチャイファン)は、煲仔(土鍋)で炊いたご飯料理のカテゴリーで、食材によっていろいろとバリエーションがある。この瑶柱腊肉煲仔...
#1668. 滑らか・ふわふわ砂鍋獅子頭 (肉団子のやわらか煮込み) @東園.横浜中華街:
2018-01-10 砂鍋は土鍋のこと。獅子頭は豚挽肉の肉団子料理。日本で肉団子と言うと、少ししっかりとした食感のイメージだが、獅子頭は練り込んだは挽肉が滑らか・ふわふわ。咀嚼すると肉のジューシーな味わいと滑らかなソースとあいまって、幸せな気分になる。
more 「豚」 (豚肉) について: 52 ...