#1553. 前略好みなんて聞いてないぜ Sorry+牡蠣の豚バラ巻き+インドの青鬼+牡蠣とマッシュルームのアヒージョ@Yona Yona Beer Works 神田店.神田須田町

2015-08-28

神田須田町の「Yona Yona Beer Works」 (よなよなびあわーくす) 神田店 (旧店名・よなよな Beer Kitchen 神田店) にてビール。ここは、「よなよなエール」で有名な長野県のブルワリー (ビール製造メーカー) 「ヤッホーブルーイング」の直営店。自社の醸す地ビールと美味しい料理を出している。

銀座線神田駅5番出口の目の前というわかりやすいロケーション。 JR 神田駅からだと5分ぐらいかな。店は路に面したガラス張りで明るい印象。ウッディモダンの店内は清潔感があって、居心地が良い。

前略好みなんて聞いてないぜ Sorry @Yona Yona Beer Works 神田店.神田須田町

1杯目は「前略好みなんて聞いてないぜ Sorry」をオーダー。ちなみに「前略好みなんて聞いてないぜ sorry」と注文すると、店員さんのオーダーは「前略」で通される罠(笑)

「ブルワーが作りたい、飲みたいビールを作る」というコンセプトの「前略好みなんて聞いてないぜ Sorry」。結構、当たり外れがあるような気がするけど、今回は当たりで、スッキリとした味わいが良い。

牡蠣の豚バラ巻き @Yona Yona Beer Works 神田店.神田須田町

肴には「牡蠣の豚バラ巻き」をオーダー。

こりゃあ美味い。齧ると外側の豚バラがカリッとしていて、咀嚼すると牡蠣の濃厚な旨味がほとばしる。肉類と牡蠣との相性がばっちっりで、旨味の相乗効果が素晴らしい。

インドの青鬼 @Yona Yona Beer Works 神田店.神田須田町

2杯目は「インドの青鬼」をオーダー。

これは IPA というスタイルのビールで、 IPA (India Pale Ale) を無理やり日本語訳して「インドの青鬼」という洒落っ気のあるネーミング。

IPA というとホップの苦味・芳香が特徴だけど、「インドの青鬼」はとにかく苦い。この鮮烈なホップの苦味が、ある種のビール好きにはたまらない感じ。

牡蠣とマッシュルームのアヒージョ @Yona Yona Beer Works 神田店.神田須田町

肴には「牡蠣とマッシュルームのアヒージョ」をオーダー。

「インドの青鬼」の苦味に合わせると、こんな感じの濃厚な料理が合うだろうとオーダーしてみたが、これは正解。オリーブ・オイルには大蒜のパンチが効いて、これが加熱された牡蠣の半生な食感によく合う感じ。

タップ @Yona Yona Beer Works 神田店.神田須田町

外観 - Yona Yona Beer Works 神田店 @神田須田町

Yona Yona Beer Works

よなよなビアワークス

Yona Yona Beer Works 神田店

Google Map: Yona Yona Beer Works 神田店

ヤッホーブルーイング

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インドの青鬼

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牡蠣

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