#1110. アオリイカと中国野菜の強火炒め+ピータン豆腐醤油ソースがけ 広東 Style +茅台酒@一楽.横浜中華街
2013-04-19
横浜中華街・中華街大通りの「一楽」 (いちらく) にて晩飯。
アオリイカと中国野菜の強火炒め @一楽.横浜中華街
「アオリイカと中国野菜の強火炒め」は緑と白の鮮やかなコントラストが素晴らしい。
サービスの三種盛りと茅台酒 (マオタイ酒) @一楽.横浜中華街
先日、「同發」本館で茅台酒 (マオタイ酒) を飲みそびれたので、オーダー。 運ばれてくるグラスから茅台酒独特の香りがふんわりと広がる。 あんまりオーダーするお客はいないお酒だけど、いい酒だと思う。
お店からのサービスで、小菜の三種盛りを頂いた。 酒呑みには、肴になるこういうちょっとしたものが、とても嬉しい (^^)
ピータン豆腐醤油ソースがけ 広東 Style @一楽.横浜中華街
「ピータン豆腐醤油ソースがけ 広東 Style」 は「皮蛋豆腐」。 「皮蛋豆腐」と言えば、冷奴に切った皮蛋を乗っけた割りとシンプルな料理なのだか、「一楽」の料理は一手間かけてある。 荒く崩した豆腐に、切った皮蛋をさっくり混ぜて、型で美しく盛りつけている。 添えられたソースの雰囲気もとても綺麗。 これはいいな。
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