#1253. 塩五目そば山椒風味@東園.横浜中華街 - ランチ。中国山椒の辛味が意外な美味しさ。新しい発見。

2013-11-16

横浜中華街関帝廟通り東園 (とうえん) にてランチ

塩五目そば山椒風味 @東園.横浜中華街

塩五目そば山椒風味@ 東園.横浜中華街

永昌源酔仙麺・紹興酒料理キャンペーン参加料理、塩五目そば山椒風味をオーダー。

塩五目そば山椒風味 @東園.横浜中華街

塩五目そば山椒風味@ 東園.横浜中華街

スープは白湯花椒 (ホワジャオ, 中国山椒) が効いている。 この味は新しい発見。 食べはじめはそれほどでも無いんだけど、食べてると花椒の辛味が徐々に効いていきて、ぶわーっと汗が出てくる。

これはリピートしそう。

塩ラーメンには柚子胡椒がベストマッチだと思ってたけど、花椒もいいかもしれない。

外観 - 東園 @横浜中華街

外観 - 東園 @横浜中華街

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