#1241. 豚足そば@鳳林.横浜中華街 - ランチにちょっと変わったラーメンを。酔仙麺・紹興酒料理キャンペーン参加料理。

2013-11-03

横浜中華街関帝廟通り鳳林にてランチ

豚足そば @鳳林.横浜中華街

豚足そば @鳳林.横浜中華街

毎年開催される永昌源主催の酔仙麺・紹興酒料理キャンペーンの参加料理で、豚足そばがあったので、それをオーダー。 紹興酒を練り込んだ酔仙麺を使ったラーメンと、豚足のセットという料理。 鳳林の豚足はトロトロに煮込まれていて美味いんだよね。

豚足そば @鳳林.横浜中華街

豚足そば @鳳林.横浜中華街

豚足は2個出てくるので、1個はそのまま食べる。 かじりつくと、骨から肉と皮がつるりんと外れる感じ。 コラーゲンたっぷりで、ぷるんとした食感に、旨みたっぷりのソース。 うーん、美味しい。 これはビールが欲しい(笑)

豚足そば @鳳林.横浜中華街

豚足そば @鳳林.横浜中華街

残りの1個はラーメンに放り込んで食べる。 煮込んだソースをスープにいれて、麺に絡めてたべると、これは絶品。

外観 - 鳳林 @横浜中華街

外観 - 鳳林 @横浜中華街

鳳林

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