#1261. 老酒獅子頭鍋@東林.横浜中華街 - 紹興酒入り肉団子鍋

2013-11-22

横浜中華街福建路東林にて晩飯。

老酒獅子頭鍋 (紹興酒入り肉団子鍋) @東林.横浜中華街

老酒獅子頭鍋 (紹興酒入り肉団子鍋) @東林.横浜中華街

永昌源酔仙麺・紹興酒料理キャンペーン参加料理、 老酒獅子頭鍋 (紹興酒入り肉団子鍋) をオーダー。

昨年も同じ料理を出していて、美味しかったので、今年もリピート。 紹興酒を使ったスープは、鷹の爪辣醤 (ラージャン) でピリ辛風味。 ぐつぐつしているところを食べると、体の内側が暑くなってくる。

老酒獅子頭鍋 (紹興酒入り肉団子鍋) @東林.横浜中華街

老酒獅子頭鍋 (紹興酒入り肉団子鍋) @東林.横浜中華街

肉団子の味がしっかりしていて、とても美味しい。

老酒獅子頭鍋 (紹興酒入り肉団子鍋) @東林.横浜中華街

老酒獅子頭鍋 (紹興酒入り肉団子鍋) @東林.横浜中華街

具材を食べ終えて、お店のお勧めの酔仙麺 (紹興酒を練り込んだ麺) をオーダー。 スープに酔仙麺を入れて、あんでトロミをつけた炒め野菜をのっける。 これもまた美味い。

美味しくて量もたっぷり。 とても満足。 身体が暖まって、店を出ると夜風が気持ち良い。

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