#1585. 肉団子のやわらか煮込み+豚肉とザーサイの炒め - 砂鍋獅子頭+搾菜肉絲@東園.横浜中華街

2015-12-18

横浜中華街・関帝廟通りの「東園」 (とうえん) にて晩飯。

砂鍋獅子頭 (肉団子のやわらか煮込み) @東園.横浜中華街

「砂鍋獅子頭」 (肉団子のやわらか煮込み) をオーダー。

砂鍋は土鍋のこと。獅子頭は肉団子料理。獅子頭は豚挽肉。肉団子と言うと、少ししっかりとした食感のイメージだが、獅子頭は食べるとふんわり、ジューシー。咀嚼すると肉のジューシーな味わいと滑らかなソースとあいまって、幸せな気分になる。

搾菜肉絲 (豚肉とザーサイの炒め) @東園.横浜中華街

ついでに「搾菜肉絲」 (豚肉とザーサイの炒め) をオーダー。

搾菜はザーサイ。単に肉とあれば、これは豚肉。絲 (スー) は切り方で、細切りを意味する。

豚肉とザーサイというシンプルな組み合わせ。適度にザーサイの塩味が効いていて、ごりごりっとした食感とあいまって、これはビールにもあるけど、白飯が欲しくなる味。

外観 - 東園 @横浜中華街

東園

中華街の中国料理東園【横浜市:中華料理:新年会:忘年会:宴会:飲み放題:コース:ランチ】: http://www.chaina-touen.com/

東園

Google Map: 東園

東園

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砂鍋獅子頭

#1668. 滑らか・ふわふわ砂鍋獅子頭 (肉団子のやわらか煮込み) @東園.横浜中華街:
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獅子頭

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#1608. 春の楽しみ - 春竹の子の香り炒め + 獅子頭の醤油煮込み @一楽.横浜中華街:
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#1177. 獅子頭@北京.横浜中華街 - ランチ。ふんわり肉団子。:
2013-07-29 お気に入りの獅子頭(肉団子)をオーダー。最初に、白飯・漬物・小皿の麻婆豆腐が出され、麻婆豆腐をあてに白飯を食べてると、できあがった獅子頭、それを追いかけるように味噌汁が出てくるという、昼時には嬉しいテンポの良さ。やはり、待たずに食べ始められ...
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搾菜肉絲

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搾菜

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豚

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関帝廟通り

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2018-03-25 そのオフィスの中国茶がきれかけているので横浜中華街・関帝廟通りの隆記(りゅうき)に中国茶を購入に出かける。隆記は食料品店。中国茶の品揃えが良くて、日常的に飲む中国茶は、ここで買うことが多い。道路側の並べられた食料品は、観光客向けのものが多い...
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2018-01-05 横浜中華街・関帝廟通りの鳳林(ほうりん)にてランチ。裏メニューのカツカレーをオーダー。いわゆる中華カレーというカテゴリーの料理。姐々に大中小があります。どれにしますかと聞かれて、迷わず小をオーダー。いや、ここのは小でも普通のカレーの大盛りぐ...
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横浜中華街

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2026-01-16 横浜中華街・広東道の東北人家(とうほくじんか)新館にて、晩餐という名の独酌。東北人家は、中国東北地方の料理(東北菜)の店。中華街では珍しくホッピーが置いてあり、本日も黒ホッピーのセットでスタート。オーダーは閃椒土豆絲(ジャガイモ細切りの唐辛...
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