#1345. 必殺 Artisan のパテ+肉汁ローストポテト+氷室豚@ロティスリー・アルティザン.馬車道.横浜 - 新店舗。名店の予感。

2014-04-28

横浜市中区太田町の「ロティスリー・アルティザン」にて晩飯。

このレストランは2014年2月にオープンしたと言うから、開店2ヶ月目の新店舗。何回か前を通っていて、気になっていたお店で、宿題にしていた。

外観 - ロティスリー・アルティザン @馬車道.横浜

ビル1Fにある店舗の道路側はガラス張りとなっていて、カウンターとオープン・キッチンだけのように見える。店内の少し低くなった地下にテーブル席があるという、変わった店舗の造り。

今回は独りだったので、キッチンの見えるカウンター席をお願いした。キッチンの動きと、店名の由来にもなっているロティサリー (ロティサリー)・オーブン (肉類串に刺して回転させながらあぶり焼きにするオーブン) が見えて、なかなか素敵だ。

ただ、カウンターが赤色に塗られている上、道路側の店の赤いネオンが料理に映り、色合いがちょっとなあ… 食欲がそそらないというか。

おかげで撮影した写真も赤みが強烈 (^^;

必殺 Artisan のパテ @ロティスリー・アルティザン.馬車道.横浜

一皿目は前菜に「必殺 Artisan のパテ」をオーダー。

パテ・ド・カンパーニュ (田舎風パテ) ですね。程よい固さと肉の旨味、しっとりした風味が素晴らしい。これは美味しいなあ。

肉汁ローストポテト @ロティスリー・アルティザン.馬車道.横浜

二皿目は「肉汁ローストポテト」をオーダー。

これは半分に切った皮付きの小ジャガイモを、鉄鍋で蒸し焼きにした料理。ロティサリー・オーブンで肉を焼くときに出る肉汁を吸わせている。シンプルだけどジャガイモの皮のところが美味い。

小ジャガイモだけだと飽きがきそうだけど、肉汁がアクセントになっていて、良い感じ。

氷室豚 200g @ロティスリー・アルティザン.馬車道.横浜

三皿目は「氷室豚」 200g をオーダー。

カウンター席から、氷室豚を串刺しにして、ロティサリー・オーブンで焼くことろがカウンター席から見える。こういうライブなシズル感は、気分が盛り上がる (笑)

ロティサリー・オーブンでゆっくりと焼かれるため、豚肉はジューシーで柔らかに仕上がり、脂の部分は香ばしくて素敵な味わい。これは感動的な美味さ。

「肉汁ローストポテト」の量が多かったので、今回は三皿目でギブアップ(笑) だが、どの料理も美味しく、上品すぎないところが好印象。ワインや料理の価格設定も、とてもリーズナブルで、是非とも再訪して他の料理も試してみたいところ。

食事中も次々と客が入ってきて、注文も途切れる様子がない。キッチンもヒートアップしているのがよく分かる。相当繁盛しているなあという感じ。

ロティスリー・アルティザン

rotisserie Artisan: http://rotisserie.artisan-yokohama.com/

ロティスリーアルティザン | Facebook: https://www.facebook.com/rotisserieArtisan

ロティスリー・アルティザン

Google Map: ロティスリー・アルティザン

ロティスリー・アルティザン

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