#1079. 牛肉炒河@優味彩.横浜中華街 - ランチ。牛肉とライス・ヌードルの炒め醤油味。

2013-02-16

横浜中華街・太平道の「優味彩」 (ゆみさい) にてランチ。

店の入口には、春節の飾り付け。 店は、横浜中華街には珍しくカフェ風の作りで明るく清潔な感じ。 ミスマッチな感じが面白い。

牛肉炒河 (牛肉とライス・ヌードルの炒め醤油味) @優味彩.横浜中華街

牛肉炒河 (牛肉とライス・ヌードルの炒め醤油味) @優味彩.横浜中華街

出されたランチメニューは美味しそうではあるけど、今ひとつ気が乗らず。 通常メニューを出してもらい、「牛肉炒河」 (牛肉とライス・ヌードルの炒め醤油味) をオーダー。 「炒」=炒める。「河」=河粉 (ハーフェン)。 河粉はライス・ヌードルの一種。 幅広なのが特徴。

料理を運んできた姐姐が「豆板醤、要りますか?」 と訊いてきた。へえ、豆板醤をつける食べ方もあるんだ。 「牛肉炒河」は、醤油濃い目の味付け。 河粉のもっちりした食感。牛肉もたっぷり入って食べごたえがある。 添えて出された小皿の豆板醤をつけて食べると、爽やかな辛味がアクセントになって、更に食が進む感じ。

外観 - 優味彩@横浜中華街

外観 - 優味彩@横浜中華街

優味彩

横浜中華街 中華レストラン&カフェ 優味彩 - yumisai -:  http://yumisai.com/

優味彩

Google Map: 優味彩

関連記事

優味彩
河粉

  • #1067. 干炒牛河@新錦江.横浜中華街 - 香港風牛肉入り焼きビーフン。もちっりしゃきしゃき。: 
    河粉: 干炒牛河 (香港風牛肉入り焼きビーフン) @新錦江.横浜中華街2013-01-24 干炒=短時間で炒める調理法。牛=牛肉。河=河粉(ハーフェン)、幅広の米粉の麺(ライス・ヌードル)。つまり、河粉と言う幅広の米粉の麺(ライス・ヌードル)の牛肉を入れて、炒めた料理。河粉は、ビーフンと同じライス・ヌードルだけど、幅広なのが特徴。...

  • #798. 海鮮湯河@新錦江.横浜中華街 - 海鮮こめそば。こめそばって河粉か!: 
    河粉: 海鮮湯河 (海鮮こめそば) @新錦江.横浜中華街河粉: 海鮮湯河 (海鮮こめそば) @新錦江.横浜中華街2011-09-16 海鮮湯河(海鮮こめそば)。メニューに日本語で海鮮こめそばって書いてあって、一瞬、なんのことか分からなかった(笑)しばらく見てて、中国語の海鮮湯河の河が河粉だと気がついた。河粉(ハーフェン,ハーフン)は米粉が原料の麺(ライス・ヌードル)の一種...

  • #786. 焼き餃子+炒河粉@楽園.横浜中華街: 
    河粉: 餃子 @楽園.横浜中華街炒河粉 (ヤキキシメン) @楽園.横浜中華街2011-09-04 河粉は、ライス・ヌードル。食感が楽しい。楽園メニューのに炒河粉がヤキキシメン、炒飯がヤキメシと書いてあったりするところが、いかにも昔ながら。なんつーか、あいかわらず居心地がいいお店で。

  • #688. 爆竹一声除旧歳: 
    2006-01-01 大珍楼別館2004年4月に大珍楼本店に吸収されるかたちで閉店。に入り、ビールと牛腩河粉(牛バラ入り汁キシメン)を頼む。オーダーも爆竹の音でかき消されがち。気が付くと店の客は中国人ばかり。この店のスタッフも中国人なので、客やスタッフの間で広東...

炒河粉

  • #786. 焼き餃子+炒河粉@楽園.横浜中華街: 
    炒河粉: 餃子 @楽園.横浜中華街炒河粉 (ヤキキシメン) @楽園.横浜中華街2011-09-04 楽園メニューのに炒河粉がヤキキシメン、炒飯がヤキメシと書いてあったりするところが、いかにも昔ながら。なんつーか、あいかわらず居心地がいいお店で。

ライス・ヌードル
ランチ
太平道
横浜中華街

新着記事