#1601. 昭和7年創業の広東料理店にて大人の晩酌 - モツ皿 + ツブ貝ニンニク炒め + レバ皿 @安記.横浜中華街

2016-02-05

横浜中華街・香港路の「安記」にて、晩飯という名の晩酌。

「安記」は昭和7年創業の広東料理店。「安記」と言うと粥で有名だけど、その他の料理も美味しい。今回は酒肴として料理を見繕いつつ、ゆったりと独り晩酌。

モツ皿 @安記.横浜中華街

ビールと「モツ皿」をオーダー。

「モツ皿」は「拌牛肚」かな。「安記」の「モツ皿」は、きちんと下処理された牛モツは臭みもなく柔らかで、素晴らしく美味しい。

ツブ貝ニンニク炒め @安記.横浜中華街

二皿目は「ツブ貝ニンニク炒め」をオーダー。

「ツブ貝ニンニク炒め」は大蒜のパンチが効いて、これはビールに合う。ツブ貝のコリコリした食感が楽しい。

レバ皿 @安記.横浜中華街

最後は「レバ皿」をオーダー。

これも酒呑み好みの料理。レバーの醤油ベースのソースで煮込んでいるのか? 一見すると味が濃いようだが、意外と軽めの味わいで、レバーのしっとりした味わいとのバランスが良い。ビールにも合うけど、これは、日本酒が欲しくなるなあ。

外観 - 安記 @横浜中華街

安記

安記

Google Map: 安記

安記

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