「香港路」について: 28

「香港路」について: 28 - めりた・グッドボーイ＠横浜中華街在住

#1691. がっつりカラアゲ - 碎炸鶏 (鶏肉の唐揚げ) + XO 醤撈麺 (牡丹園特製 XO 醤つゆなしそば) @牡丹園.横浜中華街:
2018-03-04 横浜中華街・香港路の牡丹園(ぼたんえん)で晩飯。がっつり食べたい気分だったので、碎炸鶏(鶏肉の唐揚げ)をオーダー。碎は砕で、日本語だとくだくだけど、中華料理の調理法では細かくしたものぐらい意味。齧ったときにはカリッとして、鶏肉は柔らか。ビー...
#1601. 昭和7年創業の広東料理店にて大人の晩酌 - モツ皿 + ツブ貝ニンニク炒め + レバ皿 @安記.横浜中華街:
2016-02-05 横浜中華街・香港路の安記にて、晩飯という名の晩酌。安記は昭和7年創業の広東料理店。安記と言うと粥で有名だけど、その他の料理も美味しい。今回は酒肴として料理を見繕いつつ、ゆったりと独り晩酌。ビールとモツ皿をオーダー。モツ皿は拌牛肚かな。安記の...
#1600. 干し豆腐の冷菜 + 香菜と青唐辛子のサラダ + 焼売 + 五目焼きそば @大福林.横浜中華街:
2016-02-01 横浜中華街・香港路の大福林にて晩飯と言う名の晩酌。大福林は、399円均一の小皿料理中心お店。独りで酒が飲みたいときに使い勝手が良いお店である。とりあえずビールと干し豆腐の冷菜をオーダー。これは涼拌干絲かな。これは麺状になった乾燥豆腐に油や調...
#1588. カレーそば@保昌.横浜中華街:
2015-12-26 横浜中華街・香港路の保昌(ほしょう)にてランチ。カレーそばをオーダー。丼にはお隣の満珠園の名前が書いてあるけど店は保昌。保昌と言えば、昔から牛バラカレーご飯が有名だけど、カレーそばも美味い。カレーそばと言っても、カレーうどんやカレー南蛮と言...
#1528. 鶏片粥@安記.横浜中華街 - 宿酔の朝は中華粥:
2015-07-02 昨日は少し飲み過ぎてしまい、宿酔。寝台からようやく起きだして冷蔵庫をのぞいてみるが、食材切れで、さて朝食はどうしたものかと思案。宿酔なので軽いものが良いなと・・・自宅をフラフラと出かける。久しぶりに粥でも食べようと、横浜中華街・香港路の安記...
#1453. [閉店] ニラ饅頭+トウミョウ入り焼きそば@裕福楼.横浜中華街 - 観光客向け定食屋?:
2014-12-22 横浜中華街・香港路の裕福楼(ゆうふくろう)にて晩飯。裕福楼は、2014年9月下旬に閉店した壹路發(いろは)の後に、2014年11月に開店した店。宿題にしていた店である。それにしても…裕福楼って名前は、強烈だなあ。壹路發は台湾料理の店だったけ...
#1430. 横浜中華街拾遺 4. - ハード・モノクローム・ナイト:
2014-10-18 夜の散歩。カフェのような中華料理店。夜にまばゆい。煙草屋の前に、葉巻をくわえたダンディーな蛙がいる。うーん。睨むなよぉ。ココを抜ける。そろそろ売り切れ。大通りは、まだ人通りはあるけど…… ここらへんは、もう人通りが少ない。夢中で話していた。
#1330. 鶏片粥@安記.横浜中華街 - 鶏肉のおかゆ。絶食の後の口福。:
2014-03-17 夕方に少し食欲が出てきたので、部屋を出て横浜中華街・香港路の安記へ。昨日からほとんど食事をしていなくて空腹。だけど、いきなり普通の食事をとると、胃腸がびっくりしそうな気がする。なので、鶏片粥(鶏肉のおかゆ)をオーダー。粥を啜ると、粥が喉をス...
#1297. [閉店] 沙茶小松菜@壹路發.横浜中華街 - サーチャージャン小松菜炒め:
2014-01-30 結局、香港路の台湾料理(臺菜)店、壹路發(いろは)にて晩飯。時間も遅いので、野菜を一皿と言うことで沙茶小松菜(サーチャージャン小松菜炒め)をオーダー。もちろん、ビールも一本(笑)沙茶は沙茶醤(サーチャージャン)のことで、蝦醤（シヤジャン）、...
#1194. [閉店] 水餃子+滑旦牛肉@順海閣酒家.横浜中華街 - 水餃、牛肉と玉子の炒め:
2013-08-22 横浜中華街・香港路の順海閣酒家(じゅんかいかくしゅか)にて晩飯。平日の夜。入店すると客は僕一人。ビールと水餃子(水餃)をオーダー。本式の水餃子だと、小麦のカワが厚く、湯がいたときにアンの肉汁が流れ出さないように作ってあるものだけど、順海閣酒...
#1190. 玉子粥+油条@安記.横浜中華街 - 朝粥。朝食にたまごおかゆと中国式の揚げパン:
2013-08-17 1時間ほど朝の散歩。その後、横浜中華街・香港路の安記(あんき)にて、遅めの朝食に朝粥。本日は軽めに玉子粥(たまごおかゆ)と油条(中国式の揚げパン)をオーダー。玉子粥は、中華粥の底に生玉子が沈んでいる。これを崩してかき混ぜるときれいな黄色が広...
#1177. 獅子頭@北京.横浜中華街 - ランチ。ふんわり肉団子。:
2013-07-29 で、しばらく寄っていないんで、北京(ぺきん)にてランチ。中山路と香港路を結ぶ小路にある。お気に入りの獅子頭(肉団子)をオーダー。最初に、白飯・漬物・小皿の麻婆豆腐が出され、麻婆豆腐をあてに白飯を食べてると、できあがった獅子頭、それを追いかけ...
#1153. 旬のソラマメと蟹肉の煮込み+東光チャーハン@東光飯店別館.横浜中華街 - 福建炒飯と同類のあんかけチャーハン:
2013-06-19 横浜中華街・香港路の東光飯店別館(とうこうはんてんべっかん)にて晩飯。ビールの酒肴に旬のソラマメと蟹肉の煮込みのハーフ・サイズをオーダー。あー…これはちょっと残念な料理。気を取り直しして、東光チャーハンをオーダー。こちらは美味しい。福建炒飯...
#1142. 玉子粥@安記.横浜中華街 - 朝粥。朝食に中華粥を。たまごおかゆ。:
2013-06-03 休暇の月曜日。横浜中華街・香港路の安記(あんき)にて朝食。昨日は食べ過ぎて、今朝も胃が重い。幸いにも宿酔では無いけれど、食欲が今ひとつ。ただ、朝食は食べておいたほうが良い気分だったので、中華粥でもと思い安記に出かける。出かける、と言っても、...
#1120. 牛腩咖喱飯+迷你云呑＠牡丹園.横浜中華街 - ランチ。牛バラカレーとミニワンタンのランチセット:
2013-05-01 横浜中華街・香港路の牡丹園(ぼたんえん)でランチ。ゴールデンウィークではあるけど、カレンダーは平日なので、平日ランチメニューが楽しめる。店先のランチメニューに目移りしながら散歩。最終的に牡丹園に決定。ランチメニューから牛腩咖喱飯(牛バラカレ...
#1112. 揚げ豆腐の香り炒め+牛バラ肉カレーご飯@保昌.横浜中華街 - 中華カレーというジャンル:
2013-04-21 横浜中華街・香港路の保昌(ほしょう)にて晩飯。ビールのツマミに揚げ豆腐の香り炒めをオーダー。角切り豆腐を揚げて、葱ソースを絡めたような料理。牛バラ肉カレーご飯は、中華カレーというジャンル。牛腩飯(牛バラご飯)のカレーバージョン。ほぼ、日本式...
#1078. [閉店] 沙茶小松菜+韮菜煎蛋@壹路發.横浜中華街 - サーチャージャン小松菜炒め、にらたまご焼き。:
2013-02-15 横浜中華街・香港路の壹路發(いろは)にて晩飯。沙茶小松菜(サーチャージャン小松菜炒め)は、小松菜を沙茶醤(サーチャージャン)で炒めた料理。沙茶醤は、蝦醤、五香粉、砂糖などをピーナッツ油で炒めた調味料らしい。台湾では一般的とか。日本では、まだ...
#1068. [閉店] 魯肉飯@壹路發.横浜中華街 - 豚バラ飯。B食でガテン系。:
2013-01-25 横浜中華街・香港路の壹路發(いろは)にて晩飯。帰宅してからやらなきゃならない諸々もあり、酒と言う気分でもない。なので、ご飯物ものを食べたいということで、魯肉飯(豚バラ飯)をオーダー。魯肉飯(豚バラ飯)は台湾ではポピュラーな料理。上品な料理で...
#1063. [閉店] 蘿蔔糕+星洲炒米粉@壹路發.横浜中華街 - 台湾料理。大根もち、シンガポールビーフン炒め。:
2013-01-17 横浜中華街・香港路の壹路發(いろは)にて晩飯。壹路發(いろは)は、昨年、2012年11月ぐらいに開店。以前あった頂好が閉店して、入れ替わりで開店している。台南小路の福楼(ふくろう)・你好(ニーハオ)、それに、関帝廟通りの口福(こうふく)の兄...
#1056. 葱油餅+水餃子@山東新館.横浜中華街 - 中国の葱入りおやき、水ギョーザ。:
2012-12-28 横浜中華街・香港路の山東新館(さんとんしんかん)にて晩飯と言う名の晩酌。年末のこの時期の中華街は、とても混雑するのだけど、夕方から雨が降りだして客足が落ちたせいで、それほど混んでなかった。比較的ゆっくりと晩酌。葱油餅(中国の葱入りおやき)は...
#1051. 獅子頭@北京.横浜中華街 - 肉団子をおかずに白飯をモリモリ。:
2012-12-19 横浜中華街・中山路と香港路を結ぶ小路にある北京(ぺきん)にて晩飯。先日、東林で食べた老酒獅子頭鍋が美味しかった。でも獅子頭(肉団子)なら、白飯をモリモリ食べたいなあ…ということで、北京で獅子頭(肉団子)と白飯をオーダー。横浜中華街に北京と名...
#983. 旬のアスパラガスと鶏肉のサージャージャン炒め@東光飯店別館.横浜中華街 - サージャージャンは沙茶醤という調味料:
2012-09-02 横浜中華街・香港路の東光飯店別館(とうこうはんてんべっかん)にて晩飯と言う名の晩酌。壁に貼ってあるメニューから旬のアスパラガスと鶏肉のサージャージャン炒めのハーフサイズをオーダー。サージャージャンは沙茶醤という蝦醤、五香粉、砂糖などをピーナ...
#929. 鮮蛯粥+油条@安記.横浜中華街 - 朝食に朝粥。油条の油とカリッとした食感。トロリした粥が纏わりつき、絶妙な味わい。:
2012-06-16 で、クリーニング屋で仕上がりをピックアップした後、横浜中華街・香港路の安記(あんき)にて朝食。というかブランチ。食欲は戻ったので、朝粥の鮮蛯粥(海老のおかゆ)に油条(中国式の揚げパン)を追加。これをちぎってお粥に放り込んで食す。油条の油とカ...
#927. 鶏片粥@安記.横浜中華街 - 朝食。風邪っぴきで休暇を取得中。:
2012-06-12 風邪っぴきで休暇を取得。自宅に食べるものが無い…身体が辛いが、なんか食べとかないとダメだろうと、身体を引きずって横浜中華街・香港路の安記(あんき)にて朝食と言うかブランチ。10時の開店にあわせて入店。お粥の底には薄切りの鶏肉が沈んでいる。風...
#903. 葱油餅+生煎包+水餃子@山東新館.横浜中華街:
2012-04-14 ほどよく脱力して、横浜中華街・香港路の山東新館(さんとんしんかん)にて早めの晩飯。山東は本店と新館の2店舗があるんだけど、本店の方は狭い上に、混雑しやすいので、香港路にある新館の方へ。ビールを呑みつつ、軽く葱油餅と生煎包を。どちらもボリュー...
#843. 家常豆腐@牡丹園.横浜中華街 - 豆腐の田舎風味:
2011-12-07 横浜中華街・香港路の牡丹園(ぼたんえん)にて晩飯。すごく久しぶりの家常豆腐(豆腐の田舎風味)。牡丹園のメニューには Braised bean curd home style と英語名も書いてある。こっちの方がわかりやすいかな。家常豆腐の家常...
#823. 蠔油豆腐@保昌.横浜中華街 - カキ油と豆腐の煮込み:
2011-10-20 帰宅。着替えて、山下公園周辺を 3Km ほどラン。ひっと風呂浴びて、横浜中華街・香港路の保昌(ほしょう)で晩飯。横浜中華街に住んでると、こんなのができるので嬉しい。蠣油はカキ油(牡蠣油、オイスターソース)。蠣油を使いうと、みんな蠣油の味にな...
#819. 香港醤油炒麺@龍華楼.横浜中華街 - 香港風チャーシュー入り醤油焼きそば:
2011-10-11 横浜中華街・中山路と香港路を結ぶ小路にある龍華楼にて晩飯。龍華楼は、中山路から香港路に抜ける小路にあるお店なので、気づきにくいかも。香港醤油炒麺(香港風チャーシュー入り醤油焼きそば)。香港風醤油ヤキソバと言えば豉油皇炒麺だけど、それのバリエ...

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