「香腸」について: 4

「香腸」について: 4 - めりた・グッドボーイ＠横浜中華街在住

#1652. 台湾風香腸 (自家製中華腸詰) + 沙茶牛肉 (牛肉サーチャージャン炒め) @福楼.横浜中華街:
2017-05-02 とりあえず、ビールと台湾風香腸(自家製中華腸詰)をオーダー。香腸を薄く切って加熱してる感じ。香腸は中華のソーセージ。香辛料と甘味が強いので、いわゆるソーセージと比べるとは、ちょっと別物。台湾風香腸でビールを1本やっつけて、2本目のビールと沙...
#1612. 香腸 (台湾ソーセージ) + 孜然炸肉排 (豚ロースのスペアリブ揚げ) @許厨房.横浜中華街:
2016-05-13 ビールと酒肴に香腸(台湾ソーセージ,シァンチャン)をオーダー。香腸は中華調味料の香りが強く、やや甘味が強い。ソーセージという日本名につられてオーダーすると、ちょっと驚くかも知れない。こちらの香腸は少し炙ってあって、香りと味が際立つ感じ。孜然...
#1577. 水餃子+台湾ソーセージ+鰈の蒸し物 - 雑菰水餃子+香腸+清蒸鰈魚@許厨房.横浜中華街:
2015-11-20 ついでに香腸(台湾ソーセージ)もオーダー。香腸は甘めの味わい。添えられた葱と一緒に食べると、葱のつんとした辛味が香腸の甘めの味わいにアクセントとなって、これは楽しい。雑菰水餃子と香腸でビールをやっつける。軽めに〆に何か食べたいとお店の人に相...
#1058. 中国腸詰と芥蘭の強火炒め+叉焼とネギの和えそば@一楽.横浜中華街:
2013-01-04 中国腸詰は香腸かな。中華料理好きなら普通の食材だけど、中国に腸詰(ソーセージ)があることに驚く人もいるようだ。中国腸詰は、当然ながら中国の香辛料を使っているので、ソーセージを想像して食べると、ちょっと驚くかも知れない。味も、大分甘みが強い。...

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2026-01-17 横浜・元町・代官坂のラーメン店本丸亭(ほんまるてい)横浜元町店にてランチ。本丸塩らー麺をオーダー。トッピングは、ガッツリ系のチャーシューに雲呑、そして春菊。標準で春菊が入っているのも特徴だが、さらに春菊を追加してもらう。春菊がラーメンに入る...
#1721. 黒ホッピーで独酌！東北人家の閃椒土豆絲＆干鍋筋头巴脑 ― 横浜中華街で味わう中国東北料理の辛旨キレ味:
2026-01-16 横浜中華街・広東道の東北人家(とうほくじんか)新館にて、晩餐という名の独酌。東北人家は、中国東北地方の料理(東北菜)の店。中華街では珍しくホッピーが置いてあり、本日も黒ホッピーのセットでスタート。オーダーは閃椒土豆絲(ジャガイモ細切りの唐辛...
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2026-01-16 休暇をとって、午前中に所用を済ます。そのまま、横浜の街を少し散歩して、横浜・馬車道の勝烈庵(かつれつあん)馬車道総本店にてランチ。勝烈庵といえば、横浜のトンカツの老舗。やや高級店の落ち着いた雰囲気があり、背筋が伸びる一方で、不思議と居心地が...