#1350. 焼売+新筍と豚角煮@龍鳳.伊勢佐木町.横浜 - 所有する筍山からの新筍を味わう

2014-05-01

外観 - 龍鳳 (りゅうほう) @伊勢佐木町.横浜

横浜・伊勢佐木町の「龍鳳」 (りゅうほう) にて晩飯。ここは、伊勢佐木モールのオデオン・ビルの正面の 2F という、地元の人間にはいかにもわかりやすいロケーションにある。

「龍鳳」と言えば、筍山を所有していて、そこから掘り出してきた新筍を使った料理を供することで有名。毎年、ここの新筍料理を食べておかないと損をした気分になる。少し出遅れたけれど、訪問となりました。

とりあえず、「晩酌セット」 (ビール + 餃子 or 焼売 + 小鉢) をオーダー。今回は「焼売」をチョイス。

焼売 @龍鳳.伊勢佐木町.横浜

辛子をたっぷり入れた醤油に「焼売」を付けてたべるのが好み。ぷりっとした食感で、粗挽きの挽き肉は旨味たっぷりでジューシー。うーん、舌鼓。

新筍と豚角煮 @龍鳳.伊勢佐木町.横浜

二皿目は、お楽しみの新筍料理の「新筍と豚角煮」をオーダー。

「新筍と豚角煮」は、柔らかな新筍と豚肉を少し濃い目のソースで炒めあわせていて、一口ごとに幸せになる味。

新筍と豚角煮 @龍鳳.伊勢佐木町.横浜

もう、五月なので、筍のシーズンも終盤。もう、一回ぐらい寄って、筍料理を楽しみたいなあ。

焼売

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筍

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春

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伊勢佐木町

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