#1309. 拌麺@清風楼.横浜中華街 - なぜか中国から伝わらなかった麺料理

2014-02-12

なんだか今日はとても疲れた。帰宅前にクリーニング店てワイシャツをピックアップして、そのまま横浜中華街・関帝廟通りの「清風楼」 (せいふうろう) で晩飯。

「清風楼」は昭和20年創業。横浜中華街では老舗。飾りっ気のない古い店舗だけど、週末ともなれば結構混雑するので、どうも敬遠しがち。今日はどうだろうと、通りから店内をうかがうと、空いている様子なので入店。

拌麺 (ばんめん) @清風楼.横浜中華街

久しぶりに「拌麺」 (ばんめん) をオーダー。

「拌麺」は和えそば、混ぜそばと言った料理。日本には中国からはラーメンやヤキソバは伝わったのに、なぜか伝わらなかった麺料理。茹でて湯切りした麺に、具材たっぷりのソースをかけた料理で、良く混ぜて食べる。

「清風楼」には、昔からあるメニューで、だいぶ日本人好みにアレンジされているように思う。元々の「拌麺」とは大分違う感じ。しかし…ソースの具材にキャベツとナルトが山盛りなのが妙に嬉しい(笑)

ソースはだいぶ甘くてコッテリした感じ。これが麺と絡むと、もりもり食べられる。

外観 - 清風楼 @横浜中華街

清風楼

清風楼

Google Map:清風楼

清風楼

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拌麺

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