#793. つけわんたん+炸丸子@大新園.横浜中華街

2011-09-11

横浜中華街・関帝廟通りの「大新園」 (たいしんえん) にて晩飯。

つけわんたん @大新園.横浜中華街

「つけわんたん」。この店はワンタンが名物で、タレにつけて食べる「つけわんたん」の他、「やきわんたん」「あげわんたん」をプッシュしてる。どれもビールに合う。

炸丸子 (肉団子の甘酢ソース) @大新園.横浜中華街

「炸丸子」 (肉団子の甘酢ソース)。「炸丸子」は、メニューには「肉団子の甘酢ソース」って書いてあったけど、そのままだと、肉団子を揚げた料理の意味だよな… 「糖醋丸子」が正しくないか、これ?

あまり甘酢系は好みでは無いのだけど、ここのところ疲れが抜けないので、酢を入れてクエン酸回路を回そうという計画。甘酢系料理は、やはりご飯が必要ということで、ご飯 (小) も注文。

大新園

大新園 | 横浜中華街関帝廟通り: http://www.kanteibyo.com/prog/shop.html?id=36

大新園

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大新園

#1367. ごまだれ冷やし中華@大新園.横浜中華街 - ランチ。2014年初の冷やし中華。:
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雲呑

#1722. 春菊＋柚子胡椒が決め手の本丸亭・横浜元町店の本丸塩らー麺 ― 代官坂で味わう極上塩ラーメンランチ:
2026-01-17 トッピングは、ガッツリ系のチャーシューに雲呑、そして春菊。標準で春菊が入っているのも特徴だが、さらに春菊を追加してもらう。春菊がラーメンに入るのはやや珍しいが、これはとても良い。春菊をスープに浸しつつ、少ししんなりしたところを麺と一緒に啜り...
#1667. 蝦雲呑 + 腊腸腊肉鶏肉煲仔飯 (干しぶたバラ肉腸詰鶏肉釜飯) @南粤美食.横浜中華街:
2018-01-08 小雨も降って寒いので、とりあえずビールと蝦雲呑。それから、腊腸腊肉鶏肉煲仔飯(干しぶたバラ肉腸詰鶏肉釜飯)をオーダー。腊腸腊肉鶏肉煲仔飯は、煲仔(ボウチャイ)= 土鍋で炊いたご飯料理全般を指す。オーダー受けてから炊くので、ちょっと時間がか...
#1649. 香港風海老雲呑 + 時菜炒生肝 (豚モツと野菜の炒め) @南粤美食.横浜中華街:
2017-04-26 ビールと香港風海老雲呑をオーダー。精緻に作られた印象の湯(スープ)にプリプリの食感の海老。ほとんどパーフェクトな海老雲呑だ。カウンター向こうの兼任厨師的老板(オーナーシェフ)に「野菜が食べたい」と相談すると、時菜炒生肝(豚モツと野菜の炒め)...
#1648. 海老雲呑 + 鹹魚肉餅腊肉煲仔飯 (干しぶたバラと干し魚の釜飯) @南粤美食.横浜中華街:
2017-04-23 引越しで一日中働いたので、本日は酒よりメシ。香港風の海老雲呑と鹹魚肉餅腊肉煲仔飯(干しぶたバラと干し魚の釜飯)をオーダー。香港風の海老雲呑は、しみじみと美味い。湯(スープ)がいかにも広東料理的な湯で手間がかかっている感じ。濃厚な味わいで胡椒...
#1635. 紅油餛飩 (皿ワンタン) + 酸菜肥腸 (台湾屋台風ホルモン焼き, ホルモンと高菜の炒め) + 台湾式黒酢炒麺 (台湾風黒酢やきそば) @許厨房.横浜中華街:
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糖醋丸子

#1128. 網油巻+炸肉丸@廣東飯店.横浜中華街 - かにとエビ入り巻揚げ、肉揚げ団子。:
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糖醋

#1268. 糖醋排骨@三和楼.横浜中華街 - 排骨の甘酢掛け:
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2013-05-11 炸肉丸は、メニューには肉揚げ団子って書いてあったけど、甘酢ソースがかかっているわけだから糖醋丸子(肉団子の甘酢ソース)が正しくないか、これ? 甘酢系はあまり得意じゃないんだよなあ。メニューに書いて欲しかった…

関帝廟通り

#1701. 横浜中華街で中国茶 - 龍井茶 @隆記.横浜中華街:
2018-03-25 そのオフィスの中国茶がきれかけているので横浜中華街・関帝廟通りの隆記(りゅうき)に中国茶を購入に出かける。隆記は食料品店。中国茶の品揃えが良くて、日常的に飲む中国茶は、ここで買うことが多い。道路側の並べられた食料品は、観光客向けのものが多い...
#1689. 四川伝統的汁なし担々麺 - 四川正宗担々麺 @謝朋酒楼.横浜中華街:
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2018-01-27 横浜中華街・関帝廟通りの新楽(しんらく)にてランチ。排骨麺(パイコー麺)をオーダー。排骨麺は、あっさり系醤油味スープのラーメンに揚げた排骨(パイコー,スペアリブ)を乗っけたもの。排骨の油がスープにふわりと溶け出して、良い景色である。排骨の骨...
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横浜中華街

#1724. 店名は変われど味は変わらず。横浜中華街・富泰楼麺房のとりそば ― 澄んだスープに鶏油と葱だけのシンプル極上ラーメン:
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#793. つけわんたん+炸丸子@大新園.横浜中華街

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