#1367. ごまだれ冷やし中華@大新園.横浜中華街 - ランチ。2014年初の冷やし中華。

2014-05-17

横浜中華街・関帝廟通りの「大新園」 (だいしんえん) にてランチ。

店の前を通ったら「冷やし中華」の文字が目にとまり、思わず入店。 いや、暑くなってきたし、そんな気分だね。

ごまだれ冷やし中華 @大新園.横浜中華街

ごまだれ冷やし中華 @大新園.横浜中華街

注文は、当然ならがら、今年初めてとなる「冷やし中華」。

「冷やし中華」は日本人が発明した料理で、そもそも中華料理じゃない。 だから、横浜中華街で「本格的中華料理」の「冷やし中華」というものは存在しないことになる。 一方で日本人客からの「冷やし中華」要望はあるわけで、各店ともそれなりに工夫をした「冷やし中華」を出している。

「大新園」には醤油とゴマダレの2種類の冷やし中華があって、いつもどちらにするか悩むところ。 醤油味は、もっと暑くなってからのお楽しみでも良いかなと、今回は「ごまだれ冷やし中華」をオーダー。

たっぷりとしたゴマダレ・スープを麺にかけまわして、ワシワシと食指。 芝麻醤ベースの濃厚な味も感じるけど、程よいスープとのバランスが良好で、あっという間に平らげてしまった。 ああ、夏の気分。

外観 - 大新園 @横浜中華街

外観 - 大新園 @横浜中華街

大新園

大新園 | 横浜中華街 関帝廟通り:  http://www.kanteibyo.com/prog/shop.html?id=36

大新園

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