#1504. 焼き餃子@楽園.横浜中華街 - 焼き餃子は日本式の中華料理
2015-05-05
散歩から帰宅途中に横浜中華街・中華街大通りの「楽園」 (らくえん) にて晩飯。
ビールをオーダー。
で、「焼き餃子」を2枚オーダー。 「焼き餃子」は日本式の中華料理 (= パチモノ中華料理) なので、横浜中華街ではあんまりオーダーしないんだけど、何となく「楽園」ではオーダーしてしまう。
薄皮のきれいな焼きあがりに、テラリとした油が食欲を掻き立てる。 小皿に酢と醤油、それにたっぷりと辣油を入れ、「焼き餃子」を浸して食べれば、これは極楽。 ビールも美味いったら無い。
- 楽園
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