#1323. カクテル@グレート・ウォール.横浜中華街
2014-03-07
酔仙酒家で晩飯の後、少し呑みたい気分。 帰宅途中に、横浜中華街のバー、「グレート・ウォール」で軽く飲む。
ウィスキー・サワー @グレート・ウォール.横浜中華街
最初の1杯は「ウィスキー・サワー」。 甘めを抑えめに作ってもらう。
バランタイン17年水割り @グレート・ウォール.横浜中華街
2杯目は、「バランタイン」17年水割り。
ラストに「ジン・トニック」。 いつものようにソーダーとトニックを半分づつ・ライム抜き・ビターを少しというスタイルで。
外観 - グレート・ウォール @横浜中華街
- グレート・ウォール
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陳学升 | Facebook:
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