#1182. 冷やし中華@楽園.横浜中華街

2013-08-05

横浜中華街・中華街大通りの「楽園」の店先に「冷やし中華」の張り紙を見つけた。 つい、入店 (笑)

冷やし中華 @楽園.横浜中華街

冷やし中華 @楽園.横浜中華街

諸事情あって、本日も禁酒なので、「冷やし中華」のみオーダー。 「冷やし中華」は日本人が発明した料理で、そもそも中華料理じゃない。 なので、横浜中華街で「本格的」な「冷やし中華」というものは存在しないことになる。

ではあるけど、日本人からの「冷やし中華」要望はあるわけで、各店とも、それなりに「冷やし中華」を出している。

中華料の手法を応用した「冷やし中華」もあるけど、「楽園」は、古式ゆかしい日本式の「冷やし中華」。 つるつるっとしたストレート麺と、酢のスープ。 具材も、叉焼・錦糸卵・胡瓜・海老・モヤシ・トマトと比較的スタンダード。

外観 - 楽園@横浜中華街

外観 - 楽園@横浜中華街

楽園

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