#1603. ランチ - 特製ラム肉塩焼きそば @東北人家新館.横浜中華街
2016-02-12
「東北人家」は、中華人民共和国の東北地方の郷土料理東北料理 (東北菜) を出す店。 まだ、日本では馴染みのない東北料理のちょっとディープな雰囲気が楽しめる。
ランチなので軽めに「特製ラム肉塩焼きそば」をオーダー。
東北料理の特徴は色々あるが、肉料理に羊肉をよく使うところはかなり特徴的だと思う。 この「特製ラム肉塩焼きそば」も、塩味にクセのある羊肉の旨味が加わり、病みつきになる味わい。 使っている麺が極太麺と言うところが実に良い塩梅。 これはリピートしそう。
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