#1397. 生ほっき貝+厚岸産牡蠣+茄子+ほっけ@あんぽん.すすきの.札幌.北海道 - 北海道旅行8日目。酒呑みの間ではとても有名な炉端焼き。
2014-07-04
入口 階段 @あんぽん.すすきの.札幌.北海道
酒呑みの間ではとても有名な炉端焼き、すすきのの「あんぽん」にて晩飯。
内観 @あんぽん.すすきの.札幌.北海道
生ほっき貝 @あんぽん.すすきの.札幌.北海道
まず、「生ほっき貝」を焼いてもらう。
「生ほっき貝」とてもでかくて驚く。 一口食べると、熱々の貝汁がプシュっと飛び出す。 肉厚、ジューシーで思わず頬が緩む。
厚岸産牡蠣 @あんぽん.すすきの.札幌.北海道
次に、「あんぽん」の名物「厚岸産牡蠣」をオーダー。
北海道出身の友人に教えてもらまで知らなかったけど、北海道の牡蠣は有名で、特に厚岸 (あっけし) 産の牡蠣は美味しい。
じっくりと焼きあがった「厚岸産牡蠣」を貝殻から滑らせて、ちゅるん。 ほど良い食感に表面が弾けると、濃厚な牡蠣のエキスが口中一杯に広がる。 ああ、これは美味しい。
茄子 @あんぽん.すすきの.札幌.北海道
貝類が2品続いたので、目先を変えて「茄子」をオーダー。
茄子に少し醤油を垂らす。 茄子のふっくら、ジューシーな味わいは酒呑みの楽しみだなあ。
ほっけ @あんぽん.すすきの.札幌.北海道
最後は、「ほっけ」でシメ。 北海道へ来たからには食べておきたいとオーダー。
しかし、でっかい(笑) 僕らが関東あたりで食べる「ほっけ」に比べると、しっかりと油が乗っている。 まるで違う味。
内観 @あんぽん.すすきの.札幌.北海道
外観 @あんぽん.すすきの.札幌.北海道
- あんぽん
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