#1361. 大連水餃子+パクチー水餃子+しそ水餃子@大連餃子基地 DALIAN.横浜中華街
2014-05-07
横浜中華街・中華街大通りの「大連餃子基地 DALIAN」 (だいれんぎょうざきち ダリアン) 横浜中華街店にて晩飯という名の晩酌。
外観 - 大連餃子基地 DALIAN@横浜中華街
「大連餃子基地 DALIAN」は閉店した「海勝昌」の後に、2009年7月に開店した店。 外観はまだ新しい雰囲気。
パクチー水餃子 @大連餃子基地 DALIAN.横浜中華街
ここは水餃子が看板料理なので、ビールを飲みながら「大連水餃子」、「パクチー水餃子」、「しそ水餃子」を順番にオーダー。
水餃子は結構食べる方だけど、ここの味は…まあ、普通かな?
店の外観は良いんだけど、店内がどうも良くない。 カウンター席からは蓋の開いたゴミ箱が見えて中のゴミが丸見えとか、どうもツメが甘い感じ。
- 大連餃子基地 DALIAN
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「大連餃子基地」DALIAN:
http://www.dalian-kichi.com/
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