merita.jp#1249. ラッシー+マサラ・ドーサ+マトン・ビリヤニ@ダバ・インディア.京橋.東京
2013-11-13
京橋の南インド料理店「ダバ・インディア」 (Dhaba India) にて晩飯。
ラッシー @ダバ・インディア.京橋.東京
マサラ・ドーサ @ダバ・インディア.京橋.東京
「ラッシー」と前菜代わりに「マサラ・ドーサ」 (ポテトの香味炒めを包んだクレープ) をオーダー。 「ドーサ」は米とウラッド・ダール (レンズ豆の一種) をすり潰して焼いたクレーブ状みたいな外観。 パリパリとした食感がいいんだよな。 中身のポテトはマッシュされていて香料が効いている。 美味しいなあ。
マトン・ビリヤニ @ダバ・インディア.京橋.東京
あっという間に食べ終えてしまい、ついでに「マトン・ビリヤニ」 (スパイシーなマトン入りピラフ) をオーダー。
料理が出てきた瞬間、「しまった!」と思った。 どうみても2,3人前ぐらいの量がある (^^; 「マサラ・ドーサ」を頼むんじゃなかった。
「ビリヤニ」はバスマティ・ライス (長粒米の一種) を使った炊き込みご飯やピラフ状の料理。 スパイシーで香り高いところが特徴。 こちらの「マトン・ビリヤニ」はマトンがたっぷりで、食べごたえがある。
プレートに添えられた「ライタ」 (ヨーグルトサラダ) を合いの手に食べると味覚が新鮮になって、また美味しい。 「マトン・ビリヤニ」にかけて食べると、これまた美味しい。
外観 - ダバ・インディア @京橋.東京
- ダバ・インディア
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南インド料理専門店：ダバ インディア:
http://dhabaindia.com/
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