#1513. 海老秀ラーメン@海老秀関内桜通り店.住吉町.横浜 - 梯子酒のシメ炭

2015-05-16

梯子酒を3軒目のワイバーンで切り上げて、横浜中華街の自宅までフラフラと歩いて帰宅途中、小腹が空いた。シメ炭 (〆の炭水化物) に、横浜・関内・住吉町の「海老秀」でラーメンを。

ここは2014年6月に開店した店で、開店1年少しの新店舗。いつも飲み歩く界隈なので、店の前はよく通り過ぎるのだが、あまり気が惹かれず、今回が初めての訪問となる。

海老秀ラーメン @海老秀関内桜通り店.住吉町.横浜

初めてなので、とりあえず店名を冠した「海老秀ラーメン」をオーダー。

「海老秀」は海老の味噌を使ったスープが特徴と聞いていたが、なるほどこれは確かに海老味噌の風味。確かに海老味噌の風味はするのだけど……えらく薄っぺらい感じで、旨味が足りない、キレが悪い。おまけに何だか雑味が感じられるのは何なんだろうなあ。海老味噌を使うというアイデア勝負のラーメンという印象。

こういうラーメンを評価する人は一定数いると思うのだが、正直あまり僕の好みの味ではない。多分、次回訪問は無いと思う。

海老秀

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海老秀関内桜通り店

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ラーメン

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海老

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