#695. 梅探る季節

2006-02-05

ohkurayama-kinenkan@yokohama, 大倉山記念館@大倉山公園.横浜

立春を過ぎ、春の気配を探しに大倉山記念館近くの梅林まで。梅は、数輪がほころんでいるだけ。日だまりは暖かいが、底冷えのする一日。

ume-grove@ohkurayama-park.yokohama, 梅林@大倉山公園.横浜

桜とは異なり梅の開花時期は長い。そのため、観梅にはいくつかの呼び方がある。ほころびはじめた梅を探しながら楽しむ「探梅(たんばい)」。咲き乱れた梅を楽しむ「賞梅(しょうばい)」。散り行く梅を名残りを惜しむ「送梅(そうばい)」。

俳句では、梅や「観梅」は春の季語だが「探梅」は冬 (晩冬) の季語になる。梅探る季節とは、春を待つ心のことだろうか。

冬

#1718. グツグツ熱々！獅門酒楼の粉絲鮮蠔煲 ― 牡蠣の旨味を吸ったサツマイモ春雨がたまらない横浜中華街の冬限定土鍋:
2026-01-15 冬の季節メニューから粉絲鮮蠔(牡蠣と春雨のピリ辛土鍋煮込み・チャプチェ風)をオーダー。料理は熱々の土鍋で登場。メニュー上の料理名は「粉絲鮮蠔」だが、料理の姿からすると粉絲鮮蠔煲(フェンスィーシェンハオボウ)と呼びたくなる一品。「煲(ボウ)」...
#1713. 横浜中華街・一楽の冬限定料理 ― 石垣貝の陳皮紹興酒漬けと白甘鯛ずわい蟹あんかけで味わう広東の滋味:
2026-01-09 冬の季節メニューから、石垣貝の陳皮紹興酒漬けと、白甘鯛の蒸し物ずわい蟹肉あんかけをオーダー。陳皮紹興酒の陳皮(ちんぴ)は、蜜柑の皮を乾燥・熟成させたもの。漢方や中華料理ではおなじみの香り素材。これを紹興酒に合わせると、紹興酒の熟成香に、柑橘...
#1690. 自家製の腊腸・腊肉を使った美味な煲仔飯 - おまかせ季節前菜六種盛り合わせ + 自家製干肉、腸詰の土鍋ご飯 @一楽.横浜中華街:
2018-03-02 2ヶ月前の訪問で食べた冬の季節メニュー煲仔飯(ボウチャイファン)の美味しさが忘れがたく、これを食べるつもりで昼食を軽めにして胃袋を開けての訪問。我ながら食物に対する業が深いなあ(笑)煲仔飯は、オーダーしてから炊き上げるので、ちょっと時間がか...
#1687. 冬メニュー - 豚バラ肉の米粉蒸し + カイランと自家製干し肉、腸詰の香り炒め @一楽.横浜中華街:
2018-02-18 一皿目は、冬の季節メニューから豚バラ肉の米粉蒸しをオーダー。これは粉蒸肉(フェンチェンロウ,フェンジョンロウ)かな。蓮の葉で包んであるので荷叶粉蒸肉が正解かもしれない。粉蒸肉は、割とポピュラーな中華料理のはずだけど、日本での知名度は今ひとつ...
#1679. 温泉につかりながら雪見と洒落込む - 檜の宿水上山荘 @谷川温泉.水上温泉郷.群馬:
2018-01-24 休暇をとって温泉旅行。冬の旅行は久しぶり。今回は水上温泉郷の谷川温泉にある、檜の宿水上山荘(みなかみさんそう)に宿泊し、温泉につかりながら雪見と洒落込む。宿のロビーからは谷川岳が一望できる…のだが、この雪では無理だねぇ(笑)案内された部屋の...
more 「冬」について: 38 ...

梅

#1276. 大葉炸蝦+梅菜炒飯@謝朋酒楼.横浜中華街 - ランチ。海老と大葉の香り揚げ、梅ザーサイ入りチャーハン:
2013-12-14 二皿目は梅菜炒飯(梅ザーサイ入りチャーハン)。油が多い系の炒飯で、僕にはちょっとくどい感じ。メニューには梅の風味がさわやかとあるが、梅が油とぶつかっている。
#698. あやなし:
2006-03-06 凡河内躬恒(おおしこうちのみつね)春の夜の闇はあやなし梅の花色こそ見えね香やは隠るる(はなはだアヤシイ)訳:めりた・グッドボーイ梅の花を隠す春の夜の闇。だがそれも空しく意味がない。花の姿が見えなくとも、あの香りまで隠すことはできない...
#644. 師走の梅:
2004-12-27 深夜。したたか酔って、花屋のショーウィンドウに張り付く。店の奥、あの灯りの下にある枝の束、少し開いた花…ああ、梅の枝だ。バッグもケーキもチョコレートもスーツもネクタイもリングも、欲しくは無い。ただ、あの一枝を、家の寝室に連れて帰りたいと思う...

#695. 梅探る季節

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