#794. [閉店] 搾菜肉絲@青葉本館.横浜中華街 - 老舗台湾料理店。ザーサイと豚肉ご飯。

2011-09-12

閉店: 青葉本館は2016年12月29日に開店しました。 尚、青葉新館は営業しています。

横浜中華街北京小路の老舗台湾料理店青葉本館 (あおばほんかん) にて晩飯。

「青葉」は青葉本館青葉新館があるけど、今日はなんとなく本館の方で食事。

搾菜肉絲 (ザーサイと豚肉ご飯) @青葉本館.横浜中華街

搾菜肉絲 (ザーサイと豚肉ご飯) @青葉本館.横浜中華街

搾菜肉絲 (ザーサイと豚肉ご飯)。肉絲(ロースー、ルースー) のは細切りの意味。肉の細切りの意味になる。これと搾菜 (ザーサイ)をメインに、を加えて炒めた料理。搾菜の塩加減、搾菜の食感がポイント。旨い。

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