#1604. ラム・チョップ + フィッシュ・アンド・チップス @ワイバーン.吉田町.横浜

2016-02-12

ランチに横浜中華街の東北人家新館で特製ラム肉塩焼きそばを食べたせいで、羊肉が食べたい気分に火がついた感じ。 とは言え、中華料理以外のものが食べたいなあと、ちょっと思案して、吉田町のワイバーンで晩飯することに。

ワイバーンは Scottish Gastro Pub を掲げた、スコットランド料理を中心にしたお店。 Gastro Pub (ガストロ・パブ) は、日本では馴染みのない名称だが、ここ何十年かイギリスのパブに広まった店の形態。 それまで、イギリスにおいてはパブと言えば、簡単な料理しか供しなかったが、それに対して Gastro Pub は、レストラン的な要素を加えて、積極的食事を供するスタイルとなっている。 当然、ワイバーンも料理に力を入れていて、どの料理もとても美味しい。

ラム・チョップ @ワイバーン.吉田町.横浜

ラム・チョップ @ワイバーン.吉田町.横浜

という訳で最初の一皿目にはラム・チョップをオーダー。

ここのラム・チョップは上品に仕上げられていて、実に美味しい。 羊肉は脂にクセがあるんだけど、この脂が程良く落とされて、食べやすく仕上がっている。

ブリュードッグ ハードコア IPA @ワイバーン.吉田町.横浜

ブリュードッグ ハードコア IPA @ワイバーン.吉田町.横浜

ラム・チョップのお供にはブリュードッグ ハードコア IPAをオーダー。

ガツンとしたホップの苦味が、実にラム・チョップに合う。

フィッシュ・アンド・チップス @ワイバーン.吉田町.横浜

フィッシュ・アンド・チップス @ワイバーン.吉田町.横浜

追加でフィッシュ・アンド・チップスもオーダー。

外観 - ワイバーン @吉田町.横浜

外観 - ワイバーン @吉田町.横浜

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