#846. 青豆蝦仁@永福楼.横浜中華街
2011-12-14
横浜中華街の「永福楼」にて晩飯。
青豆蝦仁 (芝エビのグリーンピース炒め) @永福楼.横浜中華街
「青豆蝦仁」 (芝エビのグリーンピース炒め)。
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