#727. 鳩をくふ

2007-05-11

鳩のグリル@ラ・テンダ・ロッサ.馬車道.横浜, dove_grill@la_tenda_rossa.basyamichi.yokohama

お昼は馬車道のイタリアン・レストラン、ラ・テンダ・ロッサでランチ。シェフのお任せコースをお願いしたころセコンド・ピアット (メイン) に鳩のグリルが出てきてビックリ。おお、鳩なんか何年ぶりだろう。しかも、ちゃんと脚の爪付きじゃないか。脚の爪まで残しているのは、ちゃんと鳩を半分使っていますというサインだ。

カメリエーレ (ウェイター) が「お嫌いでなければ、ミソもどうぞ」と縦二つに割った頭部の脳味噌を示す。ほどよく生っぽいカンジに思わず生唾が出る。ええ、もちろん、いただきますとも (^^)

胸肉は中程に軽く火が通る程度で、砂肝のソースが絶妙。こちらはナイフとフォークを使って頂きましたが、脚の部分はもちろん手づかみ。歯でぶちぶち～っと引きちぎると、ちょっと野生が目を覚ます。

ああ、ランチにこんなに美味しいモノをいただいてしまって、罰でもあたらないだろうか。惜しむらくは、飲み物がサン・ペレグリノ (ガス入りのミネラル・ウォーター) だと言うこと。ランチの後には、仕事が待っている。ああ、ワインが欲しい。

馬車道

#1692. がんこおやじのバーレィ・ワイン + ウェスト・コースト・ウィート・ワイン @車道タップルーム.馬車道.横浜:
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#1661. ベイクド・オイスター 3P + フムス @ チャコール・グリル・グリーン馬車道.弁天通.横浜:
2018-01-05 チャコール・グリル・グリーン 馬車道 にて晩酌。口開けのビールはビー・イージー・ブルーイング(Be Easy Brewing)のけやぐ's イングリッシュ IPA。肴にベイクド・オイスターを3個。上に乗ってるのはベーコン。このへんが焼き牡蠣...
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鳩

#841. [閉店] 姜葱拌牛肚+脆皮乳鴿@六鳳居.横浜中華街 - 旬の鳩を食す:
2011-12-03 脆皮乳鴿(はとの香味揚げ)。脆＝パリパリ、皮＝皮、乳鴿＝小鳩。小鳩を揚げた料理。何度か油をかけて揚げる調理法だと思う。出来上がるまで、ちょっと時間がかかる。皮の部分がパリパリに仕上がっていて、この感じが楽しい。一羽まるごと出てくるので、部位...
#740. 鴎に襲われる:
2008-01-14 小学生ぐらいの女の子が、お菓子の袋を手に、群がる鴎と鳩から逃げ回っていた(笑)鴎って、わりと滞空するのが得意なので、女の子のまわりに、沢山の鴎が滞空して密集している状況。おとうさん、助けて!って叫んでるけど、父親らしき男性は、笑っているばか...
#281. 都会の中の野生:
2000-01-11 アスファルトの路上に鳩の死骸。キレイに胴体部分は食べ尽され、オブジェのような両翼だけが残されている。犬か猫か、それとも烏の仕業だろうか。微かに野生を感じる。

イタリア料理

#1498. ランチBコース＠リオス・ボングスタイオ.元町.横浜 - 元町にオープンしたイタリア・ローマ料理の美味しいもの屋さんでランチ:
2015-04-27 横浜・元町のリオス・ボングスタイオ(Rio's Buongustaio)にてランチ。ランチ・コースは A,B の2種類あるので、今回はBコースをオーダー。こちらは、2014年8月に元町の堀川(運河)沿いにオープンしたイタリア・ローマ料理の美...
#1445. パスタ・ランチ@Trattoria Mio Posta.横浜中華街 - 新規開店。パリっとした雰囲気、全体に活気があって非常に良い。:
2014-11-22 散歩帰りに山下町のTrattoria Mio Postaでランチ。初めての訪問。2014年10月26日に開店したお店で宿題にしていた。場所としては、ぎりぎり横浜中華街に入るか入らないかのあたり。地元の人間ならインド料理店シタールの上階と言う...
#1213. ツブ貝とマッシュルームのアヒージョ+トマトとアンチョビのピザ＠トレス.横浜中華街:
2013-09-28 眼精疲労がひどい状態で、横浜中華街・上海路の指圧マッサージ店レストにて施療してもらう。60分コースで首周りを中心にほぐしてもらい、なんとか復活した気分。その後、夕食。中華という気分でも無かったので、レストの隣にあるトレスに入る。こちらはフー...

ランチ

#1707. 自家製麺「凌世麺」 -- 蝦仁湯麺 (えびそば) @東林.横浜中華街:
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#1697. ニュートラルで淡麗な味わいの感動的なラーメン - 海鮮麺 @隆蓮.横浜中華街:
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#1682. ランチ - 排骨麺 (パイコー麺) @新楽.横浜中華街:
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#1680. はっと気付くと群馬の水上でなぜかアイスバインを食べてた(笑) @育風堂.水上.群馬:
2018-01-25 温泉宿でゴロゴロしてるつもりだったけど、宿でランチがとれないことがわかったので、街に食べに行く。なぜか水上は木曜が休日の飲食店が多くて、店を選ぶのに苦労した。宿のフロントで相談して、水上の肉屋のレストラン、育風堂をチョイス。休暇中なの、ラン...
#1677. 台湾B食ランチ - 魯肉飯セット @好記園.横浜中華街:
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