#1575. 東京で名古屋ローカル・フードのあんかけスパゲッティ - ミラカン@パスタ・デ・ココ港区西新橋烏森通店.新橋

2015-11-10

虎ノ門で仕事関係のセミナーがあった。セミナー後、帰宅途中に「パスタ・デ・ココ」港区西新橋烏森通店にて晩飯。

「パスタ・デ・ココ」は、「カレーハウス CoCo 壱番屋」グループが経営する、パスタのチェーン店。ただし、出すのはただのパスタではなく、名古屋のローカル・フードである「あんかけスパゲッティ」に特化した、珍しい店である。「あんかけスパゲッティ」は名古屋独特のスパゲッティなので、出店は愛知県に集中していて、東京に展開している店舗は2店舗しかない。

「あんかけ」と言っても餡子 (あんこ) ではない(笑) とろみのついたトマトベースのスパイシー・ソースがアンなので「あんかけスパゲッティ」と言う名前になっている。このソースがとても美味しいのである。

僕は何年か名古屋に住んだことがあるので、定期的にこの「あんかけスパゲッティ」が食べたくなるの。横浜地区には正統的「あんかけスパゲッティ」を出す店が無いので、食べたくなるとこちらを訪問することになる。

ミラカン @パスタ・デ・ココ港区西新橋烏森通店.新橋

「ミラカン」の M (300g) をオーダー。ソースはスパイシー、クリーム・コロッケを追加。

「ミラカン」は、具材が赤ウインナ、ハム、ベーコンなどの肉類の「ミラネーゼ」と、玉葱、ピーマン、マッシュルームなどの野菜の「カントリー」をあわせたあんかけスパとなる。

炒めたスパゲッティにとろみあるソースをたっぷりと絡めて食べると、ソース味わいがガツンと来る。ソースの複雑な辛味とさわかやな酸味のバランスが素晴らしい。毎回夢中になってしまう。スパゲッティは程良い歯ごたえで、油で炒めることで、濃厚ソースとの相性がアップしている感じ。相変わらず美味しい。

なぜか名古屋以外では流行らない「あんかけスパゲッティ」。不思議でしょうがない。 B食で味も濃くて量はたっぷりなので、若者向けの料理というイメージで、関東地区だと「ラーメン二郎」のラーメンがに近いかもしれない。この辺の身も蓋もないB食イメージが問題なのかなあ。

パスタ・デ・ココ

名古屋めしあんかけスパゲッティ専門店パスタ・デ・ココ

パスタ・デ・ココ

Google Map: パスタ・デ・ココ

あんかけスパゲッティ

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名古屋

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