「酸辣湯」 (サンラータン, スーラータン) について: 7
類義語: サンラータン, スーラータン
#1472. 韮菜鮮蠣+酸辣湯@獅門酒楼.横浜中華街 - 冬牡蠣とニラの玉子焼き山椒ソースがけ:
2015-02-11 〆に酸辣湯をオーダー。酸辣湯の表面に軽く辣油がかけてあるが、実はそれほど辛くない。獅門酒楼の酸辣湯は酸味も辛味が柔らかで、酒の後に良い感じである。#1467. 酸辣湯@青葉新館.横浜中華街 - 滋味が身体に染みこむサンラータン, 豆腐・肉・シイタケの辛酢味スープ:
2015-02-01 今回は食べるにしても、ほんの軽くのつもりだったので、酸辣湯(豆腐・肉・シイタケの辛酢味スープ,サンラータン)のみオーダー。青葉新館は台湾料理(臺菜)の店だけど、実は四川料理(川菜)の酸辣湯も美味い。一口啜ると、酢の酸味と胡椒・唐辛子の辛味が...#1464. [閉店] 酸辣湯@京華楼 市場通り店.横浜中華街:
2015-01-22 その後、京華楼(けいかろう)市場通り店に。あまり食欲もなくて、酒の気分でもなかったので、酸辣湯(サンラータン)のみオーダー。小姐からラーメン、入ってないです。良いですか?と念押しされる(笑)酸辣湯麺と言うのは日本独自の料理だと思う。日本人は...#1315. 酸辣湯@青葉新館.横浜中華街 - ランチ。じんわりと身体に染み込む味わい。:
2014-02-16 ランチ・メニューに気が興味がわかず、酸辣湯(サンラータン,スーラータン)をオーダー。酸辣湯は四川料理(川菜)で、以前はそれほどポピュラーではなかったと思う。最近は四川料理以外の中華料理店でもメニューに載せている。酸辣湯は、酸=酸っぱい、辣=...#811. 秋刀魚腐皮捲+蝦子豆腐+酸辣湯@獅門酒楼.横浜中華街 - 秋刀魚の肝ソース漬け湯葉巻き焼き、揚げ豆腐と川海老卵の醤油煮込み、サンラータン:
2011-10-01 シメは酸辣湯(サンラータン)をオーダー。#584. 湯・湯・湯:
2003-02-16 冷たい雨の中、横浜中華街を散歩。すっかり身体が冷え切ってしまった。いつものレストランへ飛び込んで、メニューも見ずに 五目入り酢辛みスープ！(酸辣湯=スワンラータン)と大声でオーダー。やっぱり、こう寒いと湯(タン=スープ)が欲しくなる。出てき...#107. 酸辣湯:
1999-04-12 雨の中、カップメンの酸辣湯麺を捜して、コンビニを歩き回るが、結局、見つからない。これって、多分、中華のスープ 酸辣湯(スワンラータン、スーラータン、サンラータン、ラシンファンとか発音するらしい)をカップメンにしたもんだと思うんだ。実は、この...
新着記事
#1703. 春を感じるご馳走 - 春竹の子と干し椎茸の醤油煮込み + 桜海老と春野菜の土鍋ご飯 山椒風味 @一楽.横浜中華街:
2018-03-26 横浜中華街・中華街大通りの一楽にて晩飯。一品目は、春メニューから春竹の子と干し椎茸の醤油煮込み。これは・・・素食(スゥシー,精進料理)の紅焼烩双冬かな? 紅焼(ホンシャオ)ともちょっと違うような、甘い香りのする焼付け具合が肉厚の干し椎茸とよ...
#1702. 福建料理 (閩菜) の定番麺料理 - 燜麺 (海鮮煮込みそば) @華錦飯店.横浜中華街:
2018-03-25 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。こちらは隣の魚屋が経営母体の中華料理店。このため海鮮料理に強いと言われている。また、経営者の出身地が福建とのことで、一般的な中華料理を中心に、福建料理(閩菜)を少し加えたメニュー構成...
#1701. 横浜中華街で中国茶 - 龍井茶 @隆記.横浜中華街:
2018-03-25 オフィスでは、だいたい中国茶を飲んでいる。自分用の中国茶マグ・カップで、茶葉の種類を変えつつ何杯も飲んでいるが、これがコーヒーよりも精神バランスに良い感じで、リラックスして、かつ、集中できる感じ。正念場・修羅場・短時間でいいから集中がほしい...
#1700. アットホームな広東料理店 - 春巻 + 咸蛋蒸肉餅 (塩タマゴと豚肉の蒸し) @龍鳳酒家.横浜中華街:
2018-03-24 横浜中華街・中山路の龍鳳酒家(りゅうほうしゅか)にて晩飯。こちらは家庭的なお店で、広東料理(粤菜)の家庭料理(家郷菜)が得意。一品目はビールの酒肴として春巻をオーダー。中身がしっかりと詰まった春巻は、カリッとかじると熱々の中身が口の中に弾け...
#1699. 横浜・元町で米国式スタンダードな朝食を - ブレックファスト・プレート + 玉子1個追加 @バイ・ミー・スタンド.代官坂.元町.横浜:
2018-03-24 横浜・元町・代官坂のバイ・ミー・スタンド(BUY ME STAND)元町店 にて朝食。ここはユニークかつ美味しいサンドイッチを出す店。朝8時から開店していて、ゴージャスな朝食が食べられるので、朝から開店している飲食店が少ない元町近辺では貴重...