#412. 牡蠣が食べたい

2000-12-10

『牡蠣が食べたい病』になる。突然、何かを食べたくなることがあるんだけど、今回のは牡蠣。

牡蠣鍋、生牡蠣、牡蠣フライ…色々あるけど、食べたいのは 『牡蠣のシチュー』。市販のシチューのもとは使わないで、ミルクと生クリームで仕上げたチャウダー風のやつ。ベーコンとオニオンタップリ入れて、バターを利かせたところに、程よく火が通った牡蠣が山ほど入っているやつが食べたい。バケットと良く冷えた白ワインと一緒に、お腹一杯なるまで食べたい。

ああ、食べたいったら、食べたい。

そうだ。 中華料理の『牡蠣の炒め物』も食べたい。ほうれん草と卵と山ほどの牡蠣を中華風の味付けで。

ああ、食べたいったら、食べたい。

ああ、そうだ、 『牡蠣の串焼き』も食べたい。竹串に生牡蠣を数個刺して、炭火で焼く。もちろんあまり火を通しすぎちゃあいけない。これを、焼きあがる端から、ガツガツ食べたい。

ああ、食べたいったら、食べたい。

牡蠣

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