「サンマ」 (秋刀魚) について: 4

サンマ

類義語: 秋刀魚

「サンマ」 (秋刀魚) について: 4 - めりた・グッドボーイ＠横浜中華街在住

#811. 秋刀魚腐皮捲+蝦子豆腐+酸辣湯@獅門酒楼.横浜中華街 - 秋刀魚の肝ソース漬け湯葉巻き焼き、揚げ豆腐と川海老卵の醤油煮込み、サンラータン:
2011-10-01 横浜中華街・中山路の獅門酒楼(しもんしゅろう)にて晩飯。秋刀魚腐皮捲(秋刀魚の肝ソース漬け湯葉巻き焼き)は季節メニュー。とても旨い。中華で秋刀魚を使うのは珍しい。ただ、小骨があるので、ちょっと食べづらいかな。蝦子豆腐(揚げ豆腐と川海老卵の醤...
#614. 秋刀魚をくふ:
2003-09-23 居酒屋で秋刀魚(サンマ)を頼む。秋刀魚を食べるとき、何となくキレイに食べつくすことが挑戦のような気持ちになる。右手でレモンをとり、飛び散らないように左手の掌でちょっと覆って、軽く絞る。お絞りで手を拭い、すっと背を伸ばし、箸を入れる。まず、表...
#557. 秋刀魚 (さんま) と新蕎麦 (しんそば):
2002-10-08 そぼ降る雨の中、横浜・関内を歩いていると、蕎麦屋に新そばと大書された貼り紙。気がつくと、店の中に入り席についていた(苦笑)。とりあえず、いつもの菊正の樽酒を注文して…さて、どうしよう。もう夕方なので、酒の肴(さかな)の品書が出ていた。十月の...
#390. 秋刀魚を焼く風景:
2000-09-23 秋分の日の夕暮れ。雨を突いて、居酒屋へ秋刀魚(さんま)を食べに出かける。ビールを呑みながら、焼かれる秋刀魚の油が燃え上がるのを眺めていると、ようやく秋の気分である。ああ、いい匂いだ。

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#1706. 新年明けましておめでとうございます -- 2026年横浜ポンパドウル元町本店十二支パン「午」:
2026-01-03 新年明けましておめでとうございます。旧年中はお世話になりました。本年もよろしくお願いします。写真は、ポンパドウル元町本店の十二支パン(干支パン)、2026年は「午」🐎。カスタードクリーム入り菓子パン。
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2026-01-03 1月3日。例年のように元町厳島神社へ初詣。その帰り道、横浜中華街の萬来亭(ばんらいてい)にてランチ。食べたい料理はいろいろ思い浮かぶが、年明け最初の訪問となれば、やはりこの店の名物上海炒麺(上海焼きそば)を外すわけにはいかない迷わずオーダ...
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2026-01-01 2026年元旦。横浜中華街・長安道の台湾美食にて晩餐。台湾美食は、その名のとおり台湾料理の店。現在の店舗は、以前は伊豆のアンテナショップだった場所をほぼ居抜きで使っており、外装にやや和風の名残がある。そのため、中華風の外観が並ぶ中華街の中で...
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2018-03-26 横浜中華街・中華街大通りの一楽にて晩飯。一品目は、春メニューから春竹の子と干し椎茸の醤油煮込み。これは・・・素食(スゥシー,精進料理)の紅焼烩双冬かな? 紅焼(ホンシャオ)ともちょっと違うような、甘い香りのする焼付け具合が肉厚の干し椎茸とよ...