「夜の翼」を読んで、なんだか僕のことを食通と思われる方がいらっしゃるようですが、それは違います (苦笑)。実はいろいろなサイトを頼りにしてるんですよ。ここでは、いつもお世話になっているサイトを紹介します。
http://homepage3.nifty.com/~t-gucci/china1.html
Taniguchi Koji さんによる個人のウェブ・ページです。ページのタイトルのように横浜・中華街の情報が満載のウェブ・ページ。レストランだけでなく観光情報も充実しています。ページトップに「なお、このホームページは、タイアップなし!私が実際に行って気に入ったところだけを掲載しています。」とあるように、舌のこえた筆者が自腹を切って食し、十分に目にかなったお店だけが紹介されています。たとえ自分が美味しいと紹介したお店でも、味が落ちたりサービスが悪くなったと判断されると、たちまち推奨文を削除するなど、真摯な姿勢には頭が下がります。僕はこのページにはいつも大変お世話になっています。それに「中華街への要望(REQUEST)」という文には、中華街に対する愛情が強く感じられます。また、文章の端々で「美味しいものを食べようと思ったら、食べるほうも努力しなくちゃ」といったようなこと(←ごめんなさい僕の解釈です)も、非常に素晴らしいです。どうやったら美味しいものを食べられるのか…とても考えさせられます。
さあ、その辺のガイドブックやグルメ本なんか読まず、「横濱中華街光臨指南」を読んで、中華街へレッツゴー!
2002-02-10
http://chat-chinatown.com/
CHUN さんこと東淳子さんによる個人のウェブ・ページです。横浜・中華街について、親切に解説されています。 情報がとても充実していて、中華街で遊ぼうと言う方には非常にお勧めできるサイトです。
僕を含めて大方の男性のカンカクだと、中華街というと「メシ食って呑む」というカンジです。でも、 CHUN さんのこのページには 「おすすめルート」 なんていうのがありまして…そーか、そう言う遊び方もあるんだ、と女性ならではのカンカクに感心させられます。ファミリー向けの情報もありますので「子供連れで中華街で食事したいなあ」なんてむきにもお勧めかも。
「横浜中華街 口コミ掲示板」 もアットホームかつ活発で、参加されているメンバーは気持ちのよい方ばかりです。
2002-02-10
http://www.cyberoz.net/city/gold/home.htm
小鳳さんによる個人のウェブ・ページです。中華料理関係のディープな情報があります。掲示板がメインのウェブ・ページですが、読んでゆくと、このウェブ・ページが「中華料理の奥義を極めようとする食通達の集う道場」であることがわかります。最初に見つけたときは、「なんなんだー、この知識の深さと広さは!」と驚愕しました。あくまでも切磋琢磨と情報交換が趣旨ウェブ・ページなので、掲示板への書きこみは、十分に注意してくださいね。ちなみに、僕は…怖くてまだ書きこんだことがありません(苦笑)。
2002-02-10
http://www.skyspa.co.jp/
作者の行き付けのサウナ。横浜駅に隣接するビルの 14F にあります。男性側のサウナからベイブリッジなんかが眺められます。土日は混むので、お勧めは平日の昼間。それもなるべく早い時間。
出典: 「#2. もうガマンできない」
#1703. 春を感じるご馳走 - 春竹の子と干し椎茸の醤油煮込み + 桜海老と春野菜の土鍋ご飯 山椒風味 @一楽.横浜中華街:
2018-03-26 横浜中華街・中華街大通りの一楽にて晩飯。一品目は、春メニューから春竹の子と干し椎茸の醤油煮込み。これは・・・素食(スゥシー,精進料理)の紅焼烩双冬かな? 紅焼(ホンシャオ)ともちょっと違うような、甘い香りのする焼付け具合が肉厚の干し椎茸とよ...
#1702. 福建料理 (閩菜) の定番麺料理 - 燜麺 (海鮮煮込みそば) @華錦飯店.横浜中華街:
2018-03-25 横浜中華街・市場通りの華錦飯店(かきんはんてん)にて晩飯。こちらは隣の魚屋が経営母体の中華料理店。このため海鮮料理に強いと言われている。また、経営者の出身地が福建とのことで、一般的な中華料理を中心に、福建料理(閩菜)を少し加えたメニュー構成...
#1701. 横浜中華街で中国茶 - 龍井茶 @隆記.横浜中華街:
2018-03-25 オフィスでは、だいたい中国茶を飲んでいる。自分用の中国茶マグ・カップで、茶葉の種類を変えつつ何杯も飲んでいるが、これがコーヒーよりも精神バランスに良い感じで、リラックスして、かつ、集中できる感じ。正念場・修羅場・短時間でいいから集中がほしい...
#1700. アットホームな広東料理店 - 春巻 + 咸蛋蒸肉餅 (塩タマゴと豚肉の蒸し) @龍鳳酒家.横浜中華街:
2018-03-24 横浜中華街・中山路の龍鳳酒家(りゅうほうしゅか)にて晩飯。こちらは家庭的なお店で、広東料理(粤菜)の家庭料理(家郷菜)が得意。一品目はビールの酒肴として春巻をオーダー。中身がしっかりと詰まった春巻は、カリッとかじると熱々の中身が口の中に弾け...
#1699. 横浜・元町で米国式スタンダードな朝食を - ブレックファスト・プレート + 玉子1個追加 @バイ・ミー・スタンド.代官坂.元町.横浜:
2018-03-24 横浜・元町・代官坂のバイ・ミー・スタンド(BUY ME STAND)元町店 にて朝食。ここはユニークかつ美味しいサンドイッチを出す店。朝8時から開店していて、ゴージャスな朝食が食べられるので、朝から開店している飲食店が少ない元町近辺では貴重...