#1440. [閉店] 炸雲呑+豆腐肉片@新新.横浜中華街 - 揚げワンタン、豆腐肉のうま煮

2014-11-11

閉店:  2015年7月閉店しました。

横浜中華街のバーケーブル・カーマティニーを1杯飲んで、中華街大通り新新 (しんしん) にて晩飯。

前菜代わりに炸雲呑 (揚げワンタン) をオーダー。 花のように揚げられたワンタンに、添えられた甘酢ソースをかけて食べる。 ワンタンはサクサクというより、パリンパリンと割れる感じ。

豆腐肉片 (豆腐肉のうま煮) @新新.横浜中華街

豆腐肉片 (豆腐肉のうま煮) @新新.横浜中華街

メインは豆腐肉片 (豆腐肉のうま煮) をオーダー。 食材は豆腐豚肉白菜木耳人参ピーマンあたりで、特別なものは使って無い。 全体に薄味でこれがほっとするような美味しさ。 豆腐を使った中華料理って、どうしてこうも美味しいんだろう。

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