#1205. 上海炒麺@萬来亭.横浜中華街 - ランチ。台風接近中につき、横浜中華街はかなり空いている

2013-09-16

横浜中華街萬来亭にてランチ

台風の風景 @中華街大通り.横浜中華街

台風の風景 @中華街大通り.横浜中華街

台風の風景 @香港路.横浜中華街

台風の風景 @香港路.横浜中華街

3連休の最終日だが、台風接近中につき、横浜中華街はかなり空いている。 早々に店じまいという店もちらほら。 昼時はいつも混んでいる萬来亭だけど、さすがに本日は空いている。

上海炒麺 (上海焼きそば) @萬来亭.横浜中華街

上海炒麺 (上海焼きそば) @萬来亭.横浜中華街

好物の上海炒麺 (上海焼きそば) をオーダー。

ソース焼きそばのような色合いだけど、これは黒醤油。 中国のたまり醤油のような醤油で、塩分が低く砂糖 (カラメル) を添加している。 これを炒めものに使うととても香ばしい。 老抽王が有名。

麺は萬来亭自家製のもちっとした太麺。 この太さはなかなか無い。口腔に押しこむようにしてワシワシ食す。 美味しいなあ。

関連記事

  • more 台風: 7 ...

  • more ランチ (昼食, ヒルメシ) : 161 ...

新着記事