#1182. 冷やし中華@楽園.横浜中華街

2013-08-05

横浜中華街中華街大通り楽園の店先に冷やし中華の張り紙を見つけた。 つい、入店 (笑)

冷やし中華 @楽園.横浜中華街

冷やし中華 @楽園.横浜中華街

諸事情あって、本日も禁酒なので、冷やし中華のみオーダー。 冷やし中華は日本人が発明した料理で、そもそも中華料理じゃない。 なので、横浜中華街本格的冷やし中華というものは存在しないことになる。

ではあるけど、日本人からの冷やし中華要望はあるわけで、各店とも、それなりに冷やし中華を出している。

中華料の手法を応用した冷やし中華もあるけど、楽園は、古式ゆかしい日本式の冷やし中華。 つるつるっとしたストレート麺と、酢のスープ。 具材も、叉焼錦糸卵胡瓜海老モヤシトマトと比較的スタンダード。

外観 - 楽園@横浜中華街

外観 - 楽園@横浜中華街

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