#1090. 本丸塩ラーメン@本丸亭 横浜元町店.元町.横浜 - あっさりとした可憐な味わい

2013-03-12

横浜・元町本丸亭 (ほんまるてい) 横浜元町店にて晩飯。

本丸塩ラーメン@本丸亭 横浜元町店.元町.横浜

本丸塩ラーメン@本丸亭 横浜元町店.元町.横浜

たまに食べたくなるのが、本丸亭本丸塩ラーメン

最近は、背脂こってりとんこつ系に惹かれなくなってしまって、もっぱら完成度の高いあっさり系が好み。 特に本丸亭本丸塩ラーメンは、そのあっさりとした可憐な味わいで、個人的には相当に高評価。

澄んで深みのある絶品塩スープ。 シコシコした中太縮れ麺。 油を巻き込んだ大きくて分厚いチャーシューが二切れも! つるりとしたワンタン春菊のトッピングは、信じがたいほど塩スープにマッチする。

この塩スープは、お店が用意している柚子胡椒を加えるのがお勧め。 塩スープに柚子胡椒の風味が加わると、口中に爽やかな風が吹く。

外観 - 本丸亭 横浜元町店@元町.横浜

外観 - 本丸亭 横浜元町店@元町.横浜

関連記事

新着記事