#955. 蘿蔔糕+薬膳冷麺@青葉新館.横浜中華街 - 老舗台湾薬膳料理店にて冷やし中華より美味い薬膳冷麺、大根もち。

2012-08-03

横浜中華街蘇州小路の老舗台湾薬膳料理店青葉新館 (あおばしんかん) にて晩飯。

蘿蔔糕 (大根もち) は、横浜中華街だと青葉新館のが一番好きだな。ビールのツマミなので、もう少し辣醤 (ラージャン) をもらって、たっぷりつけてたべる。

薬膳冷麺は、限定とのこと。 これを冷やし中華に分類するのは大変に失礼だろう。 メニューによれば百合のツボミ、クコの実、蓮の実などの薬膳食材。朝鮮人参他漢方薬材エキス入り青葉特製冷麺のタレ。とのこと。 さすが台湾薬膳料理の老舗。 素晴らしい。 絶品である。

ストレート麺。酢は使ってないので、辛子を付けないほうが美味しい。

関連記事

新着記事